Chorizoshakshuka
4
40min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
Chorizoshakshuka
- 1 kpl Snellman All Natural Chorizo grillimakkara 230 g
- 1 kpl sipulia
- 3 kpl valkosipulinkynttä
- 1 rkl öljyä
- 2 kpl suippopaprikarenkaita koristeluun
- 1 rkl balsamiviinietiikkaa
- 1 tl srirachaa
- 2 tl sokeria
- 0.75 tl suolaa
- 1 kpl tölkki kuorittuja tomaatteja (n. 400 g)
- 1 dl vettä
- 4 kpl kananmunaa
- 12 kpl mustia kivettömiä oliiveja
- 1 kpl ripaus mustapippuria
- 1 rkl persiljaa
Ohje
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet, viipaloi paprikat. Paloittele makkara. Kuumenna öljy isossa, uuninkestävässä paistinpannussa. Kuullota sipuli ja lisää hetken kuluttua paprika ja valkosipuli. Kypsennä viitisen minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmenneet. Lisää balsamiviinietikkaa ja anna kiehahtaa.
Lisää pannulle chorizomakkarat, mausteet, sokeri ja suola. Kääntele parin minuutin ajan. Lisää tomaattisäilyke ja vesi. Anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä.
Kuumenna uuni 225 asteeseen.
Tee kastikeseoksen pinnalle pienet kuopat ja riko niihin kananmunat. Mausta kananmunat ripauksella pippuria. Ripottele oliivit ruoan pinnalle.
Nosta pannu uunin keskitasolle viideksi minuutiksi eli kunnes kananmunat ovat hyytyneet.
Ripottele yrttejä valmiin pannun päälle. Tarjoa heti tuoreen leivän kanssa.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 300 g | |
|---|---|---|
| Energia | 469 kJ / 113 kcal | 1407 kJ / 339 kcal |
| Rasva | 8.6 g | 25.7 g |
| - josta tyydyttynyttä | 2.5 g | 7.5 g |
| Hiilihydraatit | 2.9 g | 8.7 g |
| - josta sokereita | 2.4 g | 7.2 g |
| Proteiini | 5 g | 16 g |
| Ravintokuitu | 1 g | 3 g |
| Suola | 1 g | 3.1 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
