Jauhelihalla täytetyt munakoisot
Kunnon naudan jauheliha 10 % 400 g50min (josta aktiivista 20min)
6
Helppo
Ainekset
- 3 kpl munakoisoa
- 2 rkl öljyä
- 1 kpl Snellman Kunnon naudan jauheliha 10 % 400 g
- 1 kpl keltasipulia
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl keltaista paprikaa
- 100 g vihreitä kivettömiä oliiveja
- 1 kpl ruukkua lehtipersiljaa
- 2 tl garam masala
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 2 dl vettä
- 1 kpl lihaliemikuutiota
- 50 g fetajuustoa
Lisäksi
- 2 dl tahinia
Ohje
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
-
Halkaise munakoisot pituussuunnassa ja viillä hedelmälihaan ristikkokuvio varoen leikkaamasta kuorta. Kuori ja hienonna sipuli valkosipulit. Poista paprikasta siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Viipaloi oliivit. Hienonna lehtipersilja.
-
Sivele munakoisonpuolikkaat öljyllä ja aseta leikkauspinta ylöspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paahda uunissa noin 30 minuuttia, kunnes sisus on pehmeä.
- Kuumenna paistinpannu ja ruskista jauheliha keskilämmöllä. Kun jauheliha on melkein kypsää, lisää hienonnettu sipuli, valkosipulit sekä paprika. Jatka paistamista, kunnes kasvikset pehmenevät.
- Mausta seos Ras El Hanout -mausteseoksella. Lisää tomaattipyree, vesi, murennettu lihaliemikuutio, oliivit ja ⅔ lehtipersiljasta. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
-
Kun munakoisot ovat pehmeitä, ota ne pois uunista ja anna jäähtyä hetken aikaa. Kaavi lusikalla hieman hedelmälihaa pois keskeltä ja sekoita jauhelihatäytteeseen.
-
Lusikoi jauheliha-munakoisotäyte paahdettujen munakoisojen sisään ja murustele päälle fetajuusto. Paista täytettyjä munakoisoja vielä n. 10 minuuttia, kunnes feta pehmenee ja saa hieman väriä.
- Tarjoile täytetyt munakoisot valmiin tahinikastikkeen kanssa ja viimeistele annokset lopulla hienonnetulla lehtipersiljalla.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 300 g | |
|---|---|---|
| Energia | 614 kJ / 148 kcal | 1841 kJ / 444 kcal |
| Rasva | 11.3 g | 33.9 g |
| - josta tyydyttynyttä | 2.3 g | 7 g |
| Hiilihydraatit | 2.8 g | 8.3 g |
| - josta sokereita | 2.4 g | 7.1 g |
| Proteiini | 8 g | 23 g |
| Ravintokuitu | 3.3 g | 9.8 g |
| Suola | 0.6 g | 1.8 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
