Toast Snellman

• 6 ruisleipäpaloja

Lämmin tomaatti-avokadokastike

• 1 prk tomaattimurskaa
• 1 kypsä avokado
• 1 limen mehu
• 1 valkosipulin kynsi murskattuna
• basilikan lehtiä
• mustapippurirouhetta
• sitruunamaustettua sormisuolaa
• 1 rkl valkoista balsamicoa

Snellman-höystö

• 1 pkt Kunnon lenkkimakkara 500 g
• 1 dl kurpitsansiemeniä
• 1 punasipuli suikaleina
• 100 g kirsikkatomaatteja puolikkaina
• sitruunamaustettua sormisuolaa
• nippu tuoretta basilikaa
• avokadoöljyä

Koristeluuun

• raastettua limen kuorta
• paahdettuja kurpitsan siemeniä
• tuoreita basilikan lehtiä