Tomaattinen kaali-jauhelihakeitto
Kunnon naudan paistijauheliha 7 % 400 g40min (josta aktiivista 15min)
4
Helppo
Tomaattinen kaali–jauhelihakeitto on lempeän lämmittävä, kevyt mutta täyttävä talvikeitto. Mehevä jauheliha, pehmeäksi hautunut kaali ja tomaattinen liemi luovat lohdullisen kokonaisuuden, joka maistuu erityisen hyvältä kylminä päivinä.
Resepti on helppo valmistaa yhdessä kattilassa ja siinä on runsaasti kasviksia – sydänmerkki kertoo, että keitto on hyvä valinta arkeen. Tarjoa sellaisenaan tai tuoreen leivän kanssa, kun tekee mieli jotain yksinkertaista ja lämmittävää.
Ainekset
- 1 kpl sipulia
- 300 g kaalia
- 1 kpl ruukku lehtipersiljaa
- 1 kpl Snellman Kunnon naudan paistijauheliha 7 % 400 g
- 200 g keittojuureksia
- 1 kpl purkkia säilöttyjä kirsikkatomaatteja
- 9 dl vettä
- 1 kpl kasvisliemikuutiota
- 1 tl suolaa
- 0.3 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 2 tl öljyä
Ohje
- Kuori ja hienonna sipuli ja suikaloi kaali. Hienonna lehtipersilja.
- Kuumenna öljy laakeassa kattilassa ja ruskista jauheliha. Lisää sipuli ja jatka kypsentämistä, kunnes sipuli pehmenee. Lisää suuri osa hienonnetusta lehtipersiljasta, mutta säästä osa annosten koristeluun.
- Nosta jauheliha-sipuliseos sivuun. Lisää kaali kattilaan ja kypsennä 5–7 minuuttia, kunnes kaali pehmenee ja saa hieman väriä.
- Lisää jauheliha-sipuliseos, keittojuurekset ja säilykekirsikkotomaatit liemineen. Huuhtele säilyketomaatti tölkki osalla vettä. Lisää loput vesi ja liemikuutio.
- Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Kypsennä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
Viimeistele annokset lopulla lehtipersiljalla.
Vinkkejä
Nauti keiton kanssa viipale tuoretta leipää.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 500 g | |
|---|---|---|
| Energia | 191 kJ / 46 kcal | 953 kJ / 228 kcal |
| Rasva | 1.9 g | 9.7 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0.8 g | 3.9 g |
| Hiilihydraatit | 1.8 g | 8.9 g |
| - josta sokereita | 1.5 g | 7.7 g |
| Proteiini | 5 g | 24 g |
| Ravintokuitu | 0.8 g | 4.2 g |
| Suola | 0.6 g | 3 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
Tomaattinen kaali–jauhelihakeitto on lempeän lämmittävä, kevyt mutta täyttävä talvikeitto. Mehevä jauheliha, pehmeäksi hautunut kaali ja tomaattinen liemi luovat lohdullisen kokonaisuuden, joka maistuu erityisen hyvältä kylminä päivinä.
Resepti on helppo valmistaa yhdessä kattilassa ja siinä on runsaasti kasviksia – sydänmerkki kertoo, että keitto on hyvä valinta arkeen. Tarjoa sellaisenaan tai tuoreen leivän kanssa, kun tekee mieli jotain yksinkertaista ja lämmittävää.
