Nyt riitti nitriitti.
Tammikuu 2026. Leikkeleiden uusi aikakausi on alkanut.
Snellman tekee nyt Pietarsaaressa kokolihaleikkeleitä ilman lisättyä nitriittiä.
Kaupoista löytyy nyt ohuen ohut keittokinkku, kananfilee sekä savukinkku.
Tuoteissa on Sydänmerkki, ja ne ovat ainoat laatuaan Suomessa.
Tuotekehityksemme sanonta, mahdottoman tekeminen kestää vain vähän kauemmin, pitää erityisen hyvin paikkansa juuri näiden leikkeleiden kohdalla. Nitriitin poistaminen on ollut meillä Pietarsaaressa yksi pitkäaikaisimmista haaveistamme.
Haasteena on luonnollisesti ollut kysymys siitä, miten se tehtäisiin niin, että leikkeleiden totuttu ja tuttu hyvä maku sekä väri pysyvät ennallaan säilyvyydestä tinkimättä. Nyt se on ratkaistu.
Nitriitin poistamisen mahdollistaa sen tilalla käytettävä sitrusuute, joka on täysin luontainen, sitrushedelmien kuorista ja yrteistä valmistettu ainesosa. Uutteen valmistuksessa hyödynnetään eteläeurooppalaisen mehutuotannon sivuvirtoja.
Snellmanilla on ainesosan käyttöön tuotekehityksen myötä pitkä yksinoikeus Suomessa.
herkulliset leikkelereseptit
Nyt riitti nitriitti – snellmanin uusissa leikkeleissä oivat ominaisuudet
- Korkea lihapitoisuus, 85-91 prosenttia.
- Runsasproteiininen, proteiinia tuotteessa 19 g / 100 g.
- Ei lisättyä nitriittiä, korvaava aine mehuteollisuuden sivuvirroista saatava sitrusuute.
- Uutetta on käytetty laajasti Euroopassa, ja Snellmanilla on sen käyttöön pitkä yksinoikeus.
- Tuotteessa Sydänmerkki, omassa tuotekategoriassa terveyden kannalta parempi vaihtoehto.
Kokolihaleikkele istuu loistavasti voileivän päälle, mutta mitä kaikkea muuta leikkeleistä voikaan kehittää? Oletko kokeillut uuniperunoiden täytteenä tai herkullisissa aamiaisbageleissa? Niin, ja mehukas voileipäkakku, sehän toimii aina!
Katso inspiraatiota kokkaamiseen Herra Snellmanin leikkelereseptien sivulta.
