Nyt riitti nitriitti.
Leikkeleiden uusi aikakausi on alkanut. Snellman on tehnyt kokolihaleikkeleet ilman lisättyä nitriittiä. Ohuen ohut keittokinkku, kananfilee ja savukinkku. Sydänmerkityt, ainoat laatuaan.
uusissa leikkeleissä oivat ominaisuudet
- Korkea lihapitoisuus, 85-91 prosenttia.
- Runsasproteiininen, 19 g / 100 g.
- Ei lisättyä nitriittiä.
- Sydänmerkki, joka kertoo, että tuotteet ovat omassa tuoteryhmässään rasvan ja suolan kannalta parempi vaihtoehto.
Nitriitin poistaminen on ollut meillä Pietarsaaressa yksi pitkäaikaisimmista haaveistamme. Haasteena on luonnollisesti ollut kysymys siitä, miten se tehtäisiin niin, että leikkeleiden totuttu ja tuttu hyvä maku sekä väri pysyvät ennallaan säilyvyydestä tinkimättä.
Nitriitin poistamisen mahdollistaa sen tilalla käytettävä sitrusuute, joka on täysin luontainen, sitrushedelmien kuorista ja yrteistä valmistettu ainesosa. Sitrusuutteen avulla on saatu aikaa makuprofiili, joka on hyvin lähellä nitriittisuolatun kokolihaleikkeleen makua.
Ilman nitriittiä valmistetut leikkeleuutuudet on helppo tunnistaa erittäin näkyvästä ”Hyvä maku ilman lisättyä nitriittiä” -merkinnästä pakkauksen alalaidassa.
