Bratwurst-hotdogs & rödkål-fänkålsättiksgurka

Bratwurst-hotdogs & rödkål-fänkålsättiksgurka

• 2 pkt Snellman All Natural Bratwurst grillkorv 230g

hot dog -bröd

• 3.75 dl mjölk
• 50 g jäst
• 500 g vetemjöl
• 35 g smör
• 1 ts salt

Dekoration:

• 1 ägg
• 0.5 dl sesamfrön

Bratwurst-hotdogs & rödkål-fänkålsättiksgurka

• 1 rödlök
• 300 g rödkål
• 150 g fenkål

Buljong:

• 1.5 dl vatten
• 0.75 dl socker
• 0.5 ts havssalt
• 0.5 dl rödvinsvinäger
• 1 lagerblad
• 1 kvistar färsk timjan
• 1 stjärnanis