Fransk nötstek
Du kan använda vår 1 kg kryddade stek eller fråga efter Herr Snellmans nötstek i butikens köttdisk. Hur som helst, gott blir det!
Ingredienser
- 1 kg Herr Snellmans kryddad nötstek
- 3 tomater
- 3 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- salt
- vitpeppar
- 50 g smör
- 2 msk socker
- 4 dl kokande vatten
Kålrotsstickor som tilltugg
- 1 stor kålrrot
- olja
- salt
- peppar
Instruktioner
-
Massera in salt och vitpeppar på ytan av det avtorkade köttet.
-
Bryn köttet i gryta.
-
Tag bort köttet ur grytan och sätt det till sidan för en liten stund.
-
Tillsätt smör och socker i grytan och bryn blandningen, men var försiktig så du inte bränner vid.
-
Häll i kokande vatten och koka ihop blandningen (akta dig för vattenångan).
-
Tillsätt tomater och lök.
-
Låt koka en stund och tillsätt steken i grytan.
-
Koka på spis i ca 45 min.
-
När steken är klar, lyft den från grytan för att vila på folie i en halv timme, och gör en sås av skyn.
Sås
-
Sila skyn och tillsätt grädde.
-
Låt blandningen koka ihop.
-
Om du behöver en tjockare sås, avred med maizena.
Kålrotsstickor
-
Skala kålroten och gör lika stora stickor som för fransk potatis.
-
Stek i ugnen i 220 °C i ca 20 minuter.
Du kan använda vår 1 kg kryddade stek eller fråga efter Herr Snellmans nötstek i butikens köttdisk. Hur som helst, gott blir det!
