Grillat flatbread med merguez korv, halloumi och sparris

Grillattu flatbread

Detta recept var med i All Natural-recepttävlingen. Vi utmanade 9 matbloggare att skapa ett eget, helt tillsatsfritt recept med någon av våra All Natural-korvar. Detta recept har gjorts av Beach house kitchen.

4

Ingredienser

Fyllning:
  • 1 Snellmannin All Natural Merguez
  • 1 bunt sparris
  • 200 g halloumiost (tillsatsfri t.ex. Filos)
  • mozzarellaost
  • korianderbuske
  • chilipulver
Sås:
  • 120 g smetana
  • 1 saltgurka
  • 1 liten rödlök
  • 1 tsk tillsatsfri senap
  • nypa salt och svartpeppar
Flatbread deg:
  • 2 dl vatten
  • 20 g jäst
  • 1 tsk honung
  • 0.5 tsk Pimenton –rökt paprikapulver
  • 4.5 dl ekologiskt vetemjöl (tillsatsfri)
  • 2 msk olja
  • 0.75 tsk salt
All Natural Merguez

Grillat flatbread med merguez korv, halloumi och sparris — Gör så här

  1. Gör först flatbread degen. Låt jäst, honung och rökt paprikapulver dra i ljummet vatten. Tillsätt vetemjöl, olja och salt. Förbered smeten så att den lossnar från skålen och låt stiga i en halv timme
  2. Förbered under tiden såsen. Skumma smetanan och tillsätt finhackad saltgurka och rödlök. Smaka av med senap och med en nypa salt och svartpeppar. Låt stå i kallt
  3. Dela degen i fyra delar och kavla till tunna längder. Värm grillen eller parillan och stek brödet på båda sidorna i ungefär några minuter tills de har vackra ränder
  4. Förbered fyllningen. Grilla ytan på halloumiostskivorna, lättskalade sparrisen och Merguezkorven
  5. Fyll flatbread: lägg på sås, sparris, Merguezkorv och några skivor halloumi. Riv över mozzarellaost och koriander och färdigställ med svartpeppar och chilipulver. Du kan använda grillen eller alternativt i ugn för att smälta osten. Linda till en rulle. Smaklig måltid!
Korvar All Natural

”Våra All Natural-produkter är helt tillsatsfria. Det kanske låter enkelt, men det innebar många års arbete för att få produkterna så bra som vi ville ha dem. Lösningen var i slutändan att tillsätta ännu mera kött och testa olika kryddblandningar. Nu kan man enkelt konstatera att det minsann lönade sig.”

Kim, produktutvecklare

Rate

Dela

Kommentarer

Fler recept