Panerad gris- eller kalvschnitzel med en stekt ananasring (och konserverade körsbär) på.

Ingredienser

PANERAD GRISSCHNITZEL

4 skivor (á 150 g) gris ytterfilé
salt, peppar

Panering:

1 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl skorpmjöl

Till stekning:

smör och vegetabilisk olja

Hawaiischnitzel — Gör så här

Placera den 1 ½ cm tjocka skivan av gris ytterfilé i en fryspåse eller mellan två bitar plastfolie
Bulta biffarna varsamt tills de är cirka en halv centimeter tjocka biffar. Schnitzeln ska vara ungefär tre gånger större än normalt
Krydda köttet med salt och peppar. Vänd schnitzlarna i vetemjöl, doppa dem lätt i de vispade äggen och vänd slutligen schnitzeln i skorpmjöl. Låt schnitzlarna torka i en kvart innan du steker dem så att paneringen fastnar på köttet
Hetta upp en skvätt olja och en matsked smör i stekpannan
När oljans yta krusas och fettet blir lite brunt är stekpannan tillräckligt varm. Stek schnitzlarna i cirka två minuter på vardera sidan. Servera genast.

Biffar, Huvudrätt, Medelsvår, Vad blir det för mat, Vardagsmat, Filéer och stekar

“Filéer och stekar är det bästa man får av finländskt kött. Det gmo-fria köttet kommer direkt från våra familjegårdar hit till Jakobstad. Här skärs köttet för hand av våra professionella styckare. I denna produktkategori finns något för alla smaker.”

Robert, produktuvecklare