Hotdogs med äpple, bacon och hasselnöt

Hotdogs med äpple, bacon och hasselnöt

Detta recept från Vivaciabatta bloggen var med i vår tävling ”All Natural-smakresa”. I tävlingen utmanade vi finländska bloggare att skapa sitt eget recept med våra helt tillsatsfria All Natural-korvar.

4

Ingredienser

  • 1 pkt Snellman All Natural Knackkorv
  • Riktigt bacon (enligt tycke och smak)
Hassselnötssemlor
  • 250 g mjöl
  • 150 g mjölk
  • 30 g smör
  • 20 g socker
  • 12 g jäst
  • 5 g salt
  • 30 g hasselnötter
  • ägg för smörjning
Chili-äppelsylt
  • 3 äpplen
  • 1 chili
  • 2 msk vatten eller äppeljuice
  • honung
  • en nypa socker
  • salt, peppar
  • 1 citronsaft och skal

Hotdogs med äpple, bacon och hasselnöt — Gör så här

  1. Börja med semlorna: Rosta mer nötter än vad som krävs till semlorna och krossa dem grovt, spara en del som garnering till hotdogarna. Lägg alla ingredienser utom nötterna i en matberedare och knåda degen, blanda sedan i nötterna.
  2. Dela den färdiga degen i 6 delar, rulla dem till bollar och låt jäsa i 10 minuter på en mjölad yta. Du kan här också använda rismjöl och inte smörja semlorna. I så fall blir ytan lite trevligt ojämn men å andra sidan blekare i färgen.
  3. Rulla bollarna avlånga mellan händerna och låt dem ligga på en plåt i en halvtimme. Pensla dem med smör och grädda i ugnen på 225 grader. Vakta dem noga eftersom de lätt bränns.
  4. Under tiden som semlorna är i ugnen kan du göra chili-äppelsylten: Tärna och hacka äpplena och chilin i små bitar. Tillsätt dem i kastrullen med de andra ingredienserna. Koka över liten låga tills äpplena nästan gått sönder.
  5. Plocka ihop hotdogarna: Stek korven och baconet. Skär upp semlorna, bred på senap, sätt på korven och baconet och toppa med chiliäppelsylt och nötkross.
makkarat-all-natural-770×428

Våra All Natural-produkter är helt tillsatsfria. Det kanske låter enkelt, men det innebar många års arbete för att få produkterna så bra som vi ville ha dem. Lösningen var i slutändan att tillsätta ännu mera kött och testa olika kryddblandningar. Nu kan man enkelt konstatera att det minsann lönade sig.

Rate

Dela

Kommentarer