Hoppa till innehållet
Hotdogs med äpple, bacon och hasselnöt

Hotdogs med äpple, bacon och hasselnöt

Riktig bacon 150 g

4

1h 20min total tid

Lätt

Detta recept från Vivaciabatta bloggen var med i vår tävling ”All Natural-smakresa”. I tävlingen utmanade vi finländska bloggare att skapa sitt eget recept med våra helt tillsatsfria All Natural-korvar.

Ingredienser

Hotdogs med äpple, bacon och hasselnöt
Hassselnötssemlor
  • 250 g vetemjöl
  • 1.5 dl mjölk
  • 30 g smör
  • 20 g socker
  • 12 g jäst
  • 5 g salt
  • 30 g hasselnöt
  • 1 ägg
Chili-äppelsylt
  • 3 äpple
  • 1 chili
  • 2 msk vatten
  • 1 tsk honung
  • 1 en nypa socker
  • 1 några nypor salt
  • 1 svartpeppar
  • 1 citronsaft och skal

Instruktioner

Börja med semlorna

Rosta mer nötter än vad som krävs till semlorna och krossa dem grovt, spara en del som garnering till hotdogarna. Lägg alla ingredienser utom nötterna i en matberedare och knåda degen, blanda sedan i nötterna.
Dela den färdiga degen i 6 delar, rulla dem till bollar och låt jäsa i 10 minuter på en mjölad yta. Du kan här också använda rismjöl och inte smörja semlorna. I så fall blir ytan lite trevligt ojämn men å andra sidan blekare i färgen.
Rulla bollarna avlånga mellan händerna och låt dem ligga på en plåt i en halvtimme. Pensla dem med smör och grädda i ugnen på 225 grader. Vakta dem noga eftersom de lätt bränns.
Under tiden som semlorna är i ugnen kan du göra chili-äppelsylten: Tärna och hacka äpplena och chilin i små bitar. Tillsätt dem i kastrullen med de andra ingredienserna. Koka över liten låga tills äpplena nästan gått sönder.

Plocka ihop hotdogarna

Stek korven och baconet. Skär upp semlorna, bred på senap, sätt på korven och baconet och toppa med chiliäppelsylt och nötkross.

Näringsinnehåll

/ 100g / servering 350 g
Energi 929 kJ / 222 kcal 3253 kJ / 778 kcal
Fett 11.7 g 40.8 g
- varav mättat fett 4.2 g 14.6 g
Kolhydrat 19.5 g 68.4 g
- varav sockerarter 6.4 g 22.5 g
Protein 8 g 27 g
Fiber 1.8 g 6.3 g
Salt 1.1 g 3.8 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Har du smakat än? 
Berätta vad du tyckte på Facebook.

Spara

Till inköpslistan