Knackkorvspannkaka
Riktig skinnfri knackkorv 560 g50min
4
Lätt
Knackkorvpankakan passar utmärkt till en härlig frukost på lördagsmorgonen eller en söndagsbrunch. Njut av en enkel egengjord pannkaka med skalfria knackkorvar och riven mozzarella!
Ingredienser
Knackkorvspannkaka
- 1 pkt Snellman Riktig skinnfri knackkorv 560 g
- 3 ägg
- 2 dl lättmjölk
- 1 dl vetemjöl
- 0.5 dl strimlad färsk persilja
- 0.2 tsk salt
- 2 msk smör
- 100 g körsbärstomat
- 1 bladkål
- 0.2 dl riven ost
- 1 mozzarella ost (á 125 g)
- 1 msk olivolja
- 10 g basilikablad
Instruktioner
- Värm ungen till 225 grader och lägg en djup plåt i mitten av ugnen för att värmas. Blanda ihop degingredienserna och låt sedan degen stå medan ugnen värms upp.
- Tillsätt en klick smör i pannan när den är varm, låt smöret smälta och häll sedan i degen i pannan. Grädda pannkakan i 15 minuter.
- Stek under tiden de skinnfria korvarna i en stekpanna. Ta bort stammen från grönkålen och hacka kålhuvudet i strimlor. Blanda kålskivorna med olivolja, salt och peppar.
- När pannkakan har gräddats 15 minuter, tillsätt korvarna, tomater, grönkålen och strö sedan över riven ost. Grädda sedan hela pannkakan i 10 minuter till.
- Ta ut pannkakan ur ungen. Toppa med mozzarellaost, olivolja och en nypa svartpeppar för bästa resultat.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 320 g | |
|---|---|---|
| Energi | 947 kJ / 228 kcal | 3030 kJ / 730 kcal |
| Fett | 18 g | 57.7 g |
| - varav mättat fett | 7.4 g | 23.8 g |
| Kolhydrat | 5.1 g | 16.2 g |
| - varav sockerarter | 1.3 g | 4.2 g |
| Protein | 11 g | 35 g |
| Fiber | 0.9 g | 2.8 g |
| Salt | 1.1 g | 3.6 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
Knackkorvpankakan passar utmärkt till en härlig frukost på lördagsmorgonen eller en söndagsbrunch. Njut av en enkel egengjord pannkaka med skalfria knackkorvar och riven mozzarella!
