Nöt innerstek
8
Nöt innerstek i ugn passar utmärkt till vilken fest som helst. Denna läckra stek är lätt att göra och blir färdig nästan av sig själv. Kom dock ihåg att låta steken vila ca 15 minuter innan du serverar den.
Ingredienser
- 1 Nöt innerstek, kryddad
Instruktioner
-
Ta köttet ur kylen 1 timme innan tillagning.
-
Stick en stektermometer i köttet. Stek i ugn, 125 °C, 1-1 ½ timmar/kg.
-
Köttet är rosa och saftigt vid 60 °C och genomstekt vid 70 °C.
-
Låt steken vila 15 minuter under folie innan servering.
Nöt innerstek i ugn passar utmärkt till vilken fest som helst. Denna läckra stek är lätt att göra och blir färdig nästan av sig själv. Kom dock ihåg att låta steken vila ca 15 minuter innan du serverar den.
Jag skar en 2 cm biff och bankade ut den lite och stekte i smör i gjutjärnspanna på ganska hög värme i ca 2-3 minuter. Köttet är mört och gräsbetat stod det på förpackningen. Det var nästan rått i mitten men lite brunt på ytan och otroligt segt fast det inte runnit ut köttsaft i pannan. Datumet går ut om 5 dar. Måste köttet vara på datumrea för att inte bli segt? Kanske en honungs marinad kunde hjälpa. Lite besviken nog. Ska testa skära till lövbiff imorgon.
Hej Hanna, det här låter inte som någon av våra produkter och tillredningssättet du nämner skiljer sig från receptets idé, så just i det här fallet kan jag inte hjälpa.
Vill du lyckas med biffen rekommenderar vi varmt dessa produkter:
https://snellman.fi/sv/produkter/morad-biff-av-not-ytterfile-2-st-240-g/
https://snellman.fi/sv/produkter/lovbiff-av-not-ytterfile-2-st-240-g/
Vi håller också på att uppdatera vårt innersteksrecept med nytt videoinnehåll och bilder inom kort, så håll utkkik.
//AK