En riktig vardagsräddare som alla i familjen tycker om. Servera gärna med en fräsch sallad.

Glutenfri

Ingredienser

Ugnsomelett

5 ägg
4 dl mjölk
salt och malen vitpeppar
matfett till formen

Fyllning

400 g stekmalet kött
1 liten gul lök
0.5 tsk salt
1 tsk currykrydda
2 rågade msk creme fraiche
en halv påse blandade salladsblad, ca 40g
smör till stekning

Omelettrulle med köttfärs — Gör så här

Lägg ugnen på 200 C. Vispa upp äggen med salt och peppar och tillsätt mjölken. Lägg bakplåtspapper i botten av en djup ugnsplåt. Pensla pappret med litet smält smör. Häll omelettsmeten i formen.
Grädda omeletten i ca 15 minuter tills den stelnat och fått färg. Under tiden gör du fyllningen.
Fyllning: Skala och hacka löken fint. Fräs den i smör på medelvärme. Tillsätt köttfärsen och höj på värmen. Bryn köttfärsen gyllenbrun och krydda med salt och curry. Rör till sist ned crème fraiche och låt alltsammans puttra ihop på låg värme till en tjock sås.
Bred ut köttfärsröran över den stelnade ugnsomeletten. Toppa med sköljda salladsblad. Rulla ihop omeletten som en rulltårta genom att lyfta i långsidan av bakplåtspappret. Se till att skarven hamnar underst. Servera genast.

Glutenfri, Huvudrätt, Medelsvår, Snabblagad mat, Tilltugg, Under 20 minuter, Vardagsmat, Riktigt malet kött

Malet kött är en grundbult i vår matkultur och i många familjer äts malet kött varje vecka. Vi på Snellmans vill att alla hemmakockar skall ha möjligheten att välja de bästa möjliga produkterna till sin vardag, och därför producerar vi dessa så bra vi bara kan.

Det finns malet kött.
Och sen finns det Riktigt malet kött.