Orzopasta med sparris och chilisalami
Chili salami 100g30min
4
Lätt
Ingredienser
- 1 pkt Snellman Chili salami 100g
- 300 g orzopasta
- 250 g grön sparris
- 1 dl ärta
- 1 msk smör
- 1 vitlökslyftor
- 1 citron
- 1 dl parmesan ost
- 0.5 tsk svartpeppar
- 0.5 tsk salt
- 250 g Ricotta-ost
- färsk basilika
Instruktioner
-
Koka orzo-pastan i saltt vatten enligt förpackningens anvisningar. Tillsätt ärtor i kokvattnet under den sista minuten. Häll av pastan och ärtorna, men spara kokvattnet.
-
Bryt av de träiga ändarna på sparrisen (250 g) och skär resten i bitar. Skala och finhacka vitlöksklyftan. Riv citronskalet fint och pressa ur saften.
-
Värm smör i panna på medelhög värme. Tillsätt sparris och vitlök och fräs i cirka 4 minuter.
-
Riv citronskal och pressa ut saften. Tillsätt kokt orzo-pasta och ärtor i pannan tillsammans med citronsaft och -skal.
-
Tillsätt riven parmesan och cirka 2/3 av ricottaosten. Blanda väl och värm upp. Tillsätt så mycket av pastans kokvatten tills har en krämig konsistens. Smaka av med svartpeppar och salt.
-
Stek chilisalamin snabbt i en separat panna tills skivorna blir krispiga.
-
Fördela pastan på tallrikar och toppa med resten av ricottaosten i små högar samt den krispiga chilisalamin. Toppa med färsk basilika eller persilja.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 400 g | |
|---|---|---|
| Energi | 592 kJ / 141 kcal | 2370 kJ / 565 kcal |
| Fett | 5.9 g | 23.7 g |
| - varav mättat fett | 3.2 g | 12.9 g |
| Kolhydrat | 14 g | 56 g |
| - varav sockerarter | 0.8 g | 3.2 g |
| Protein | 7 g | 29 g |
| Fiber | 1.5 g | 6 g |
| Salt | 0.6 g | 2.3 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
