Rostad vitlöksnypotatis med paprikamarinerade filébiffar
40min (varav 30min aktiv)
4
Lätt
Ingredienser
Rostad vitlökspotatis
- 800 g nypotatis
- 3 msk olja
- 5 vitlökslyftor
- 1 tsk torkad oregano
- 2 kvist rosmarin
- 8 kvistar färsk timjan
- 0.5 tsk salt
- 0.3 tsk grovmald svartpeppar
- 25 g smör
- 1 pkt Snellman Riktig bacon 150 g
- salt till kokningsvatten
graslök-yoghurtsås
- 2 dl turkisk yoghurt
- 0.3 kruka gräslök
- 2 tsk fullkornssenap
- 0.5 lime saft
- 0.3 tsk grovmald svartpeppar
- 0.3 tsk salt
- 0.5 tsk rökt paprikapulver
Instruktioner
Börja med att tillreda yoghurtsåsen. Rör bara ihop samtliga ingredienser i yoghurten till en jämn och fin sås och ställ till sidan.
Gör nu vitlökspotatis. Koka potatis i saltat vatten tills de mjuknat. Häll bort vattnet och låt potatisen svalna i kastrullen i väntan på grillandet.
Rör ihop tre finhackade vitlöksklyftor, örter, olja samt salt och peppar i en stor skål.
Skala och finhacka de två återstående vitlöksklyftorna. Skär ditt bacon i små bitar och stek knaprigt i en stekpanna. Stäng av plattan och lägg i smör och den finhackade vitlöken. Låt smöret smälta och vitlöken mogna på eftervärmen, men låt inte löken brynas. Håll lite värme på plattan med vitlökssmöret med bacon medan du färdigställer potatis och filébiffar.
Lägg nu de avsvalnade och kokta potatisarna i skålen med örter, olja och kryddor och rör runt. Grilla potatisarna tills de känns krispiga och fått en vacker färg. Ifall det blir kvar olja i skålen kan du pensla potatisen när den ligger på grillen. Håll värme i potatisen medan du fortsätter grilla filébiffarna enligt instruktionerna på förpackningen. Häll varmt vitlökssmör med bacon över potatisen strax innan servering.
Angående biffarna är de enkla att grilla och det går snabbt, klart på bara cirka 5 minuter. Skär skivor av biffarna och servera tillsammans med potatis och sås.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 350 g | |
|---|---|---|
| Energi | 696 kJ / 167 kcal | 2436 kJ / 584 kcal |
| Fett | 10.4 g | 36.5 g |
| - varav mättat fett | 3.4 g | 12 g |
| Kolhydrat | 9.9 g | 34.6 g |
| - varav sockerarter | 1.5 g | 5.1 g |
| Protein | 9 g | 31 g |
| Fiber | 0.8 g | 2.8 g |
| Salt | 1.3 g | 4.5 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
