Salt medelhavspaj
Mörad biff av nöt ytterfilé 2 st 320 g1h 30min
6
Medel
Här ett recept på en något annorlunda salt paj, enkel att göra. Du kan grädda bottnet redan kvällen före om du vill.
Ingredienser
Botten
- 150 g smör
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl emmental ost, riven
- 1 ägg
- 1 några nypor salt
Fyllning
- 1 rödlök
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 2 vitlökslyftor
- 1 burk (200g) grön böna
- 2 pkt Snellman Mörad biff av nöt ytterfilé 2 st 320 g
- 4 soltorkad tomat
- 3 msk paprika-cashewnöt pesto
- 150 g smetana
- 100 g Färskost
- 1 några nypor salt
Garnering
- 5 gröna, kärnfria oliver
- 1 dl fetaost i kuber
- 0.5 dl cashewnötter
Instruktioner
Botten
- Smält smöret och blanda ihop degens ingredienser, låt vila en stund i kylen. Sätt degen i en form med löstagbar kant, eller i en pajform. Nagga med en gaffel och grädda i 225 grader ca 15 minuter sänk sen värmen till 175 grader och grädda ca 10 min till. Låt svalna och förvara kallt ifall du inte använder bottnet genast.
Fyllning
- Skär löken i bitar, hacka vitlöken och strimla paprikorna. Strimla nötköttet och stek snabbt på hög värme, salta och peppra. Blanda en sås av creme faischen, färskosten, hackade soltorkade tomaterna och medelahavspastan. Häll såsen över köttet, rör om och låt koka upp. Stek grönsakerna och sätt i pajskalet som en grönsaksbädd, sätt nötköttet ovanpå och dekorera med fetaost, skivade oliver samt nötter. Servera och njut!
Muurikka
- Bryn köttet och sätt till grönsakerna. Häll på såsen just före grönsakerna är klara. Fyll pajbottnet och servera.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 330 g | |
|---|---|---|
| Energi | 936 kJ / 225 kcal | 3090 kJ / 741 kcal |
| Fett | 14.4 g | 47.4 g |
| - varav mättat fett | 8.2 g | 26.9 g |
| Kolhydrat | 12.2 g | 40.4 g |
| - varav sockerarter | 2.3 g | 7.5 g |
| Protein | 12 g | 40 g |
| Fiber | 1.3 g | 4.4 g |
| Salt | 0.5 g | 1.5 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
Här ett recept på en något annorlunda salt paj, enkel att göra. Du kan grädda bottnet redan kvällen före om du vill.
