Snabbstekt gris med nudlar
Lövbiff av lantgris ytterfilé 2 st 240 g40min
4
Lätt
Förvånansvärt lätt. Så skulle vi beskriva tillagningen av denna kryddstarka nudelrätt. Den Tunna filén av lantgris med låg fetthalt och möra kött mognar snabbt. Den exotiska smaken kommer från kaffirlimebladen, som är en viktig del av thailändsk och indonesisk mat. Bladen tar med sig en fräsch limesmak och –arom.
Ingredienser
Snabbstekt gris med nudlar
- 1 pkt Snellman Lövbiff av lantgris ytterfilé 2 st 240 g
- 1 dl panko ströbröd
- 7 kaffirlimeblad
- 1 tsk salt
- 1 tsk malen fempeppar
- 1 riven limeskal
Stekning
- 1 dl olja
Nudlar
- 300 g nudlar
- 300 g kål
- 2 grön chili
- 0.5 tsk fänkålsfrö
- 2 msk olja
- 1 msk sirap
- 0.5 tsk salt
- 1 msk vinäger
- 1 dl salta nötter
- 0.5 kruka koriander
- 0.5 kruka dill
Instruktioner
- Ta fram köttet i rumstemperatur en halv timme innan tillagning. Lägg nudlarna i blöt i ljummet vatten.
- Stycka kål, finhacka chili och fänkålsfrön. Hetta upp olja i en platt panna/traktörpanna och bruna kål-, chili- och fänkålsbitarna i pannan. Smaksätt med sirap, salt och vinättika. Sila av nudlarna. Lägg till nudlar, nötter och styckade örter i pannan och hetta upp.
- Blanda ströbröd, förberedda kaffirlimeblad, salt, peppar och rivet limeskal. Skiva köttet i tre delar och blanda skivorna så att alla sidor får smak av blandningen. Hetta upp olja upp till 180 grader. Stek skivorna i oljan tills de är gyllenbruna och knapriga. Servera tillsammans med kålnudlarna och njut.
Tips
Du kan steka skivorna i enbart en liten mängd fett.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 250 g | |
|---|---|---|
| Energi | 1402 kJ / 336 kcal | 3505 kJ / 840 kcal |
| Fett | 18.6 g | 46.6 g |
| - varav mättat fett | 1.9 g | 4.7 g |
| Kolhydrat | 25.7 g | 64.1 g |
| - varav sockerarter | 4.2 g | 10.6 g |
| Protein | 13 g | 33 g |
| Fiber | 4.5 g | 11.2 g |
| Salt | 1.3 g | 3.1 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
Förvånansvärt lätt. Så skulle vi beskriva tillagningen av denna kryddstarka nudelrätt. Den Tunna filén av lantgris med låg fetthalt och möra kött mognar snabbt. Den exotiska smaken kommer från kaffirlimebladen, som är en viktig del av thailändsk och indonesisk mat. Bladen tar med sig en fräsch limesmak och –arom.