Suverän pannkaka med rökt skinka
Tunntunn rökt skinka 200 g utan tillsatt nitrit1h 15min (varav 15min aktiv)
4
Lätt
En välsmakande pannkaka utgör ett alldeles underbart alternativ för frukost eller mellanmål. Snellmans Tunn tunn rökta skinka med saftig halvblodsapelsin och paprika är hur gott som helst. Tillsammans med en fräsch sallad har du fixat åt dig en hel måltid med läckerhet!
Ingredienser
- 1 pkt Snellman Tunntunn rökt skinka 200 g utan tillsatt nitrit
- 2 halvblodsapelsin
- 1 spetsig paprikor
- 7 dl mjölk
- 4.5 dl vetemjöl
- 4 ägg
- 1 dl riven ost
- 2 msk olja
- 0.5 tsk salt
- 0.5 tsk grovmald svartpeppar
Instruktioner
- Riv skalet av en halvblodsapelsin och kläm ur saften. Kombinerat med mjölken får du ungefär 8 dl vätska. Rör ihop i en skål apelsinsaft och rivet skal, mjölk, ägg, riven ost, olja, mjöl och kryddor. Låt svälla i 30 minuter.
- Skär den spetsiga paprikan till ringar och tärna skinkskivorna. Skala den andra halvblodapelsinen med kniv och skär halvmåneformade skivor av fruktköttet.
-
Häll den svullna pannkaksmeten i en långpanna täckt med bakplåtspapper. Strimla över skinkan, paprikan och apelsinskivorna.
-
Grädda i 200 grader tills den är färdig och gyllenbrun, ca. 30-40 minuter.
Tips
Severa pannkakan med en sallad på halvblodsapelsin och fänkål. Salladen blir exceptionellt läcker om du häller lite äppelcidervinäger överst. Blanda också i örter, rucola eller sallasblad.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 400 g | |
|---|---|---|
| Energi | 636 kJ / 151 kcal | 2542 kJ / 605 kcal |
| Fett | 5.2 g | 20.7 g |
| - varav mättat fett | 1.6 g | 6.3 g |
| Kolhydrat | 17.1 g | 68.6 g |
| - varav sockerarter | 3.7 g | 14.7 g |
| Protein | 9 g | 34 g |
| Fiber | 1 g | 4 g |
| Salt | 0.5 g | 1.9 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
En välsmakande pannkaka utgör ett alldeles underbart alternativ för frukost eller mellanmål. Snellmans Tunn tunn rökta skinka med saftig halvblodsapelsin och paprika är hur gott som helst. Tillsammans med en fräsch sallad har du fixat åt dig en hel måltid med läckerhet!
