Hoppa till innehållet
Svamppasta med lantgris

Svamppasta med lantgris

Vitlök-persilja filébiff av lantgris 2 st 230 g

30min

4

Medel

Svampsäsongen går het och Snellmans höstnyheter finns äntligen i butik! Slutresultatet av denna oslagbara kombination är en urläcker pasta! Du kan välja svamp efter smak – till exempel kantareller, trattkantareller och karljohansvamp fungerar utmärkt . En krämig sås, pasta i roligt format med svamp får extra smak och matighet från de tillsatsfria filébiffarna av lantgris, som vi kryddat med vitlök och persilja. Var noga med att endast använda svampar du säkert kan identifiera.

Ingredienser

Instruktioner

Skiva svampen samt skala och hacka löken. Lägg svampen i en torr panna, öka på värmen ånga svamparna på medelvärme till dess att den överflödiga vätskan har kokat in. Tillsätt olja i pannan och bryn nu svampen. Tillsätt den hackade löken i pannan och stek vidare.
Tillsätt 2 dl köttbuljong i pannan. Koka ihop fonden i 3–5 minuter. Tillsätt grädde och riven parmesan. Koka i ytterligare 3-5 minuter. Krydda med salt och peppar. Hacka persiljan och lägg i såsen.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av den kokta pastan.
Tillsätt olja i en separat panna och stek biffarna tills de är genomstekta. Skär biffarna i lagom stora bitar och rör ner i såsen. Tillsätt ytterligare 1 dl köttbuljong i köttpannan och skrapa ner kryddorna från botten av pannan och häll allt i såsen.
Kombinera slutligen sås och pasta. Toppa med persilja och parmesanspån om så önskas.

Näringsinnehåll

/ 100g / servering 400 g
Energi 650 kJ / 156 kcal 2598 kJ / 622 kcal
Fett 9 g 36 g
- varav mättat fett 2.5 g 10.2 g
Kolhydrat 11.6 g 46.3 g
- varav sockerarter 2.5 g 9.9 g
Protein 6 g 25 g
Fiber 0.9 g 3.5 g
Salt 0.8 g 3.3 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

fixa receptet steg-för-steg

Har du smakat än? 
Berätta vad du tyckte på Facebook.

Spara

Till inköpslistan