Naudan sisäfileen voi halutessaan leikata pihveiksi. Pihvin leikkuussa kannattaa käyttää terävää veitseä, jotta leikkaaminen on mahdollisimman vaivatonta. Kannattaa muuten huomioida se, että sisäfileessä syyt kulkevat hieman vinottain, joten leikkaa filee syiden vastaisesti eli poikkisyin. Katso ohjeet kokonaisuudessaan alta.

Valmistusohjeet:

 

 

1. Tasoita sisäfileen pääty.

 

 

2. Sisäfileessä syyt kulkevat hieman vinottain, joten leikkaa filee syiden vastaisesti eli poikkisyin.