Askel askeleelta kohti soijatonta sikaketjua – lihan laatu keskiössä

Ruokintaratkaisut ja sikatilojen valkuaistuotanto ovat olleet kehityksen kohteena jo pidemmän ajan Snellmanilla. Täysin soijasta vapaata sikaketjua kohti edetään askel kerrallaan, varmistaen korvaavien kotimaisten raaka-aineiden riittävä saanti ja ruokinnan kilpailukyky.

Snellmanin ja Hankkijan yhteistyön tuloksena soijattomien täydennysrehujen valikoima laajenee nyt emakoiden ruokintaan. Lokakuun alusta lanseerattiin Maatiaispossu-täydennysrehujen sarjaan soijaton Maatiaispossu Tiineys Tiiviste.

Tilatestissä soijaton tiineystiiviste on toiminut hyvin ja tuote on nyt valmis laajempaan käyttöön.

– Maatiaispossu Tiineys Tiivisteessä on hyödynnetty monipuolisesti soijaa korvaavia rehuraaka-aineita, ja siten varmistettu tiineille emakoille riittävä valkuaisen saanti sekä emakoiden hyvinvoinnin ja ternimaidon tuotannon kannalta tärkeä kuitukoostumus, kertoo Hankkijan kehityspäällikkö Satu Valkama.

Soijaton tiineysrehu vähentää soijan tarvetta emakoiden ruokinnassa noin 30 prosenttia. Tämä on merkittävä askel kohti Snellmanin tavoitetta vähentää sikaketjun soijariippuvuutta.

Pitkällä aikavälillä haemme yhdessä ratkaisuja luopua soijan käytöstä kokonaan.

Härkäpapupitoinen soijaton Superior-ruokinta parantaa lihan laatua

Vuonna 2018 lanseerattu soijaton Maatiaispossu Superior ruokinta lihasikojen loppukasvatukseen on ollut menestys tuotantotulosten, ja ennen kaikkea lihan laadun kannalta.

Kehityspäällikkö Kirsi Partanen Snellmanilta.
Kehityspäällikkö Kirsi Partanen Snellmanilta.

– Käytännön tulokset osoittavat, että härkäpavun käyttöön perustuva soijaton loppuruokinta parantaa sianlihan laatua merkittävästi, kertoo Snellmanin puolesta kehityspäällikkö Kirsi Partanen.

– Tämä vaikuttaa positiivisesti lihatuotteiden valmistusprosessiin vähentäen lisäaineiden käyttötarvetta.

Sen sijaan runsas sivutuoteliemenkäyttö soijan korvaajana on seurantamme mukaan heikentänyt lihan laatua. Snellmanin tuotantoketjussa käytetään vain tavanomaista, ei geenimuunneltua soijaa, joka on ProTerra -sertifioitua.

KOHTI Täysin soijasta vapaaTA sikaketjuA

Snellmanin Lihanjalostus Oy ja Hankkija Oy ovat vuodesta 2017 lähtien tehneet kehitys­yhteistyötä sianlihantuotannon soijariippuvuuden vähentämiseksi.

Yhteistyön tavoitteena oli vuoden 2016 tasosta vuoteen 2020 mennessä puolittaa soijan käyttö ruokinnassa.

Tiloilla, joilla ei ole vielä Superior-ruokintaa, soijan käyttö on vähentynyt 30 prosenttia verrattuna vuoteen lähtötasoon, kun tavoite oli puolittaa soijan käyttö. Niillä tiloilla, joilla on Superior-ruokinta, puolitustavoite on jo ylitetty, kokonaisvähennys on 57 prosenttia sisältäen sekä porsaan tuottamisen että lihasian kasvatuksen.

Soijarouhetta laboratorioympäristössä.
Soijariippuvuutta tahdotaan vähentää.

Soijavalkuaisen laatu on sioille hyvin soveltuva. Sen takia on määrätietoisen kehitystyön kautta haluttu löytää pitkäaikaisia ratkaisuja, jotka eivät heikennä sikaketjun tuottavuutta eikä heikennä lihan laatua.

Täysin soijasta vapaa sikaketju on mahdollinen, ja sitä kohti edetään askel kerrallaan, varmistaen korvaavien kotimaisten raaka-aineiden riittävä saanti ja ruokinnan kilpailukyky. Kotimaisen valkuaistuotannon lisäämisen jarruna on viime vuosina ollut haasteelliset sääolosuhteet.

Tavoitteena on edelleen lisätä sikatilojen omaa valkuaistuotantoa ja kehittää ruokintaratkaisuja, jotka tuovat lisäarvoa koko ketjuun aina alkutuotannosta lopputuotteisiin saakka.

Muuta mukavaa