Glaseeratut uuniperunat kinkkutäytteellä
Ohuen ohut savukinkku 200 g1h 15min (josta aktiivista 15min)
4
Helppo
Ainekset
Maustekurkkutahna
- 2 kpl maustekurkkua
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 0.5 kpl ruukkua tilliä
- 0.5 kpl ruukkua ruohosipulia
- 200 g turkkilaista jogurttia (10%)
- 2 tl dijon sinappia
- 0.5 tl rouhittua mustapippuria
Uuniperunat
- 1 kg jauhoisia perunoita
- 2 rkl tummaa balsamicoa
- 4 rkl voita
- 0.5 tl sormisuolaa
Lisäksi
Ohje
-
Pese ja kuivaa perunat ja tee niiden pintaan haarukalla reikiä. Siirrä perunat uunipellille leivinpaperin päälle ja valele balsamicokastiketta sudilla niiden pintaan.
-
Paista 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia ja sivele perunat vielä kerran balsamicokastikkeella, jatka kypsennystä noin 30 minuuttia tai kunnes balsamicokastike on karamellisoitunut perunan pintaan. Kokeile perunan kypsyyttä haarukalla, kun haarukkaa uppoaa perunan sisään vaivatta, se on kypsä.
-
Valmista maustekurkkutahna. Raasta maustekurkku raastimen karkeimmalla terällä ja valuta ylimääräiset nesteet siivilässä painellen. Kuori ja hienonna valkosipuli. Hienonna tilli ja ruohosipuli ja säästä hieman koristeluun. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset keskenään kulhossa. Siirrä jääkaappiin maustumaan.
-
Tee perunaan viillot ristikkäin ja purista sivuilta, jolloin viiltokohta aukeaa. Avaa perunat kunnolla ja pehmennä sisusta hieman haarukalla. Lisää perunan päälle 1 rkl voita ja mausta halutessasi suolalla.
-
Lusikoi perunoiden sisään suolakurkkutahnaa. Taittele kinkkusiivuista ruusukkeita ja lisää tahnan päälle. Viimeistele hienonnetuilla yrteillä.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 400 g | |
|---|---|---|
| Energia | 404 kJ / 97 kcal | 1616 kJ / 386 kcal |
| Rasva | 4.5 g | 17.8 g |
| - josta tyydyttynyttä | 2.8 g | 11.3 g |
| Hiilihydraatit | 9.5 g | 37.9 g |
| - josta sokereita | 1.3 g | 5.4 g |
| Proteiini | 4 g | 17 g |
| Ravintokuitu | 0.8 g | 3.2 g |
| Suola | 0.7 g | 3 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
