Siirry sisältöön
Hehkuva makkarapata

Hehkuva makkarapata

Kunnon kuoreton lenkki 450 g

3h

6

Helppo

Suolaisen makea hehkuva makkarapata vienosti tulisella jälkimaulla hehkuu punaisena kilpaa pakkasilman rusottamien poskien kanssa. Tämä makkarapata-resepti oli mukana Kunnon lenkkimakkara -reseptihaasteessa 2013, ja on At Maria’s -blogin tekemä. Makkarapata kannattaa nauttia tuoreen leivän ja smetanan kanssa.

Ainekset

Hehkuva makkarapata
  • 1 kpl Snellman Kunnon kuoreton lenkki 450 g
  • 3 kpl porkkanaa
  • 3 kpl punajuuria
  • 0.5 kpl lanttua
  • 2 kpl punasipulia
  • 2 kpl suolakurkkua
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 0.5 dl persiljaa
  • 1 kpl punaista chiliä
  • 1 dl juoksevaa hunajaa
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl sweet chili kastiketta
  • 3 kpl valkosipulinkynttä
  • 4 dl vettä
  • 0.5 tl suolaa
  • 0.5 tl mustapippuria
Tarjoiluun
  • 100 g smetanaa
  • 4 kpl sämpylää

Ohje

Paloittele Snellman Kunnon lenkkimakkarat.

Paista niitä hieman paistinpannulla voissa. Siirrä makkarat odottamaan valurautaiseen uunipataan.

Pese, kuori ja pilko porkkanat, punajuuret, lantut ja punasipulit.

Kuutioi suolakurkut pieniksi. Lisää näiden jälkeen pataan hyvälaatuinen tomaattimurska sekä vettä yhden tomaattimurskapurkillisen verran.

Hienonna persiljaa noin kourallisen verran, poista chilistä siemenet ja pilko pieneksi.

Kuori valkosipulin kynnet ja painele niitä niitä hieman rikki esimerkiksi leveällä veitsellä. Lisää em. aineet pataan.

Sekoita keskenään soijakastike, sweet chili kastike ja hunaja. Sekoita seos padassa olevien aineiden kanssa sekaisin. Mausta tarvittaessa vielä suolalla ja mustapippurilla.

Paista 200 asteisessa uunissa ensin puoli tuntia ilman kantta, minkä jälkeen laske asteet 175:een ja lisää padan päälle kansi.

Anna muhia uunissa pari tuntia tai kunnes juurekset ovat kypsiä.

Nauti smetanan ja tuoreen sämpylän kera.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 360 g
Energia 547 kJ / 131 kcal 1970 kJ / 471 kcal
Rasva 6.5 g 23.4 g
- josta tyydyttynyttä 2.9 g 10.4 g
Hiilihydraatit 13.1 g 47.1 g
- josta sokereita 7.2 g 25.8 g
Proteiini 4 g 15 g
Ravintokuitu 1.8 g 6.3 g
Suola 1 g 3.5 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle