Chorizo hot dogit paprikatäytteellä
4
2h kokonaisaika
Helppo
Ainekset
Chorizo hot dogit paprikatäytteellä
- 2 kpl Snellman All Natural Chorizo grillimakkara 230 g
- 1 kpl suippopaprikarenkaita koristeluun
- 1 kpl punasipulia
- 1 tl merisuolahiutaleita
- 1 kpl ripaus mustapippuria
- 1 tl hunajaa
- 1 kpl rypsiöljyä
- 100 g majoneesia
Hot dog sämpylät
- 5 dl maitoa
- 25 g hiivaa
- 1 dl rypsiöljyä
- 2 tl merisuolaa
- 1 rkl psyllium kuitujauhetta
- 1 dl perunakuitujauhetta
- 2 dl maissijauhoja
- 2 dl riisijauhoja
- 1 dl mantelijauhoja
- 1 kpl kananmunaa
Ohje
Hot dog -sämpylät:
Lämmitä maito haaleaksi ja kaada kulhoon. Murenna sekaan hiiva ja sekoita kunnes se on liuennut maitoon. Lisää öljy ja suola. Sekoita joukkoon psylliumkuitu ja anna vetäytyä pari minuuttia. Lisää sen jälkeen loput kuivat ainekset ja sekoita hyvin, kunnes taikina on kauttaaltaan tahmeaa ja sekoita lopuksi joukkoon kananmuna. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa tunnin ajan. Kumoa sitten taikina jauhotetulle leivonta-alustalle (voit käyttää esim. maissijauhoa) ja vaivaa noin 1 dl maissijauhoa taikinan sekaan. Tämän jälkeen taikina on helpompi jakaa kahdeksaan osaan. Muotoile pitkulaiset sämpylät ja nosta ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille vartiksi kohoamaan.
Lämmitä kiertoilmauuni 200 asteeseen ja paista sämpylöitä keskitasolla n. 20 minuuttia.
Anna jäähtyä täysin ennen kuin halkaiset sämpylät.
Chorizo hot dogit paprikatäytteellä:
Suikaloi paprika ja viipaloi sipuli. Paista paistinpannulla pehmeiksi öljyssä ja mausta suolalla, pippurilla ja hunajalla. Kaada seos pannulta kulhoon ja paista seuraavaksi chorizo pannulla, kunnes ne saavat mukavan rapsakan pinnan. Lisää lopuksi paprika-sipuliseos pannulle makkaroiden päälle, jotta kasvikset voivat imeä itseensä mausteisen makkaran hyviä makuja. Leikkaa hot dog sämpylöihin viilto ja levitä väliin kotitekoista majoneesia. Lisää seuraavaksi chorizomakkara ja paprika-sipulipaistos. Koristele halutessasi esimerkiksi tuoreella korianterilla.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 170 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1441 kJ / 347 kcal | 2450 kJ / 591 kcal |
| Rasva | 26.6 g | 45.2 g |
| - josta tyydyttynyttä | 4.6 g | 7.8 g |
| Hiilihydraatit | 15.9 g | 27.1 g |
| - josta sokereita | 2.8 g | 4.8 g |
| Proteiini | 8 g | 14 g |
| Ravintokuitu | 3.4 g | 5.7 g |
| Suola | 1.6 g | 2.7 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
