Pekoni-pippuripossu on maukas ja helpohko ruoka joka sopii arkeen ja juhlaan. Toimii loistavasti vaikkapa ristikko- tai lohkoperunoiden kanssa mutta voit myös yhdistää raikkaaseen vihersalaattiin tai kirpakkaan Coleslaw-salaattiin.

6-8

Ainekset

1 kpl Maatiaispossun savustettu sisäfilee
1,5 pkt Kunnon pekonia
0,5 dl ketsuppia
1 tl suolaa
2-3 tl karkeaksi rouhittua mustapippuria
0,5 ruukkua lipstikkaa tai 1 ruukku lehtipersiljaa

Voiteluun

0,25 dl ketsuppia
1 tl karkeaksi rouhittua mustapippuria

Tarjoiluun

2 dl paksua jogurttia
1 tl raastettua sitruunaan kuorta

Pippuripekonipossu — Ohje

Leikkaa possun sisäfilee parin sentin paloiksi. Sekoita ketsuppi, suola, mustapippuri ja yrtistä riivityt lehdet. Lisää possupalat joukkoon ja sekoita hyvin. Anna maustua 10 minuuttia.
Kääräise maustuneet possupalat pekoniviipaleisiin. Paista pannussa keskilämmöllä, kunnes pekoni on rapsakkaa ja possunfilee lämmintä, sipaise paloihin pippurilla maustettua ketsuppia paiston aikana.
Tarjoa sitruunalla maustetun jogurttikastikkeen kanssa.

Kypsä liha, Muut