Pulled pork
Maatiaispossun kasslerpala n. 1,5 kg8h 30min (josta aktiivista 30min)
8
Helppo
Ainekset
Pulled Pork
Pulled pork -marinadi
- 0.5 dl ruokosokeria
- 1 rkl dijon sinappia
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 2 dl tummaa lageria
- 0.5 dl valkoviinietikkaa
- 2 rkl siirappia
- 2 rkl BBQ-kastiketta
Ohje
-
Viipaloi valkosipuli. Lisää kaikki marinadin ainekset vahvaan muovipussiin ja laita liha marinoitumaan muovipussissa jääkaappiin yön yli.
-
Siirrä liha uunivuokaan ja kaada loppu marinadi lihan päälle. Peitä liha foliolla tai kannella ja paista 120-asteisessa uunissa n. 6 – 8 tuntia. Liha on valmista, kun se hajoaa helposti.
-
Ota liha uunista ja anna sen tekeytyä folion alla noin puoli tuntia.
-
Revi liha kahdella haarukalla tai käsin ja sekoita vuokaan jääneen marinadin kanssa.
-
Tarjoile hampurilaisen tai hodarin täytteenä tai esimerkiksi uuniperunoiden kera.
Vinkkejä
Älä unohda lisätä nyhtöpossun kyytipojaksi reilusti maukasta pulled pork -kastiketta ! Kokeile valmistaa kielen mukanaan vievä pulled pork -kastike itse Snellmanilla hyväksi todetulla reseptillä.
Testaa myös muut pulled pork -reseptimme:
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 180 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1044 kJ / 250 kcal | 1880 kJ / 451 kcal |
| Rasva | 16.2 g | 29.1 g |
| - josta tyydyttynyttä | 5.6 g | 10.1 g |
| Hiilihydraatit | 7.6 g | 13.6 g |
| - josta sokereita | 7.4 g | 13.4 g |
| Proteiini | 19 g | 35 g |
| Ravintokuitu | 0.1 g | 0.2 g |
| Suola | 0.7 g | 1.2 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
