Siirry sisältöön
Pulled pork

Pulled pork

4

30min työaika | 8t 30min kokonaisaika

Helppo

Herra Snellmanin pulled pork eli suomalaisittain nyhtöpossu on niin mehevää, että se ihan sulaa suuhun. Pulled pork sopii mainiosti hampurilaisiin, hodareihin, tortillan väliin tai uuniperun kaveriksi. Anna marinadin imeytyä Maatiaispossun kassleriin yön yli ja kypsennä liha matalassa lämmössä pitkään. Näin liha hajoaa kuin silkki kahden haarukan kosketuksesta. Herra Snellmanin pulled pork -resepti, olkaa hyvät!

Ainekset

Pulled Pork
  • 1 kpl Snellman Maatiaispossun kassler n 650 g
Pulled pork -marinadi
  • 0.5 dl ruokosokeria
  • 1 rkl dijon sinappia
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • 2 dl tummaa lageria
  • 0.5 dl valkoviinietikkaa
  • 2 rkl siirappia
  • 2 rkl BBQ-kastiketta

Ohje

Viipaloi valkosipuli. Lisää kaikki marinadin ainekset vahvaan muovipussiin ja laita liha marinoitumaan muovipussissa jääkaappiin yön yli.

Siirrä liha uunivuokaan ja kaada loppu marinadi lihan päälle. Peitä liha foliolla tai kannella ja paista 120-asteisessa uunissa n. 6 – 8 tuntia. Liha on valmista, kun se hajoaa helposti.

Ota liha uunista ja anna sen tekeytyä folion alla noin puoli tuntia.

Revi liha kahdella haarukalla tai käsin ja sekoita vuokaan jääneen marinadin kanssa.

Tarjoile hampurilaisen tai hodarin täytteenä tai esimerkiksi uuniperunoiden kera.

Vinkkejä

Älä unohda lisätä nyhtöpossun kyytipojaksi reilusti maukasta pulled pork -kastiketta ! Kokeile valmistaa kielen mukanaan vievä pulled pork -kastike itse Snellmanilla hyväksi todetulla reseptillä.

Testaa myös muut pulled pork -reseptimme:

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 260 g
Energia 726 kJ / 174 kcal 1886 kJ / 451 kcal
Rasva 9.5 g 24.7 g
- josta tyydyttynyttä 3.3 g 8.5 g
Hiilihydraatit 10.2 g 26.5 g
- josta sokereita 10 g 26 g
Proteiini 12 g 30 g
Ravintokuitu 0.2 g 0.4 g
Suola 0.8 g 2.1 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Hampurilaiset Pataruoat

Kokkaa resepti vaiheittain

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle