Täyteläinen burgundinpata
Naudan palapaisti 400 g1h 15min
4
Keskitaso
Ainekset
Täyteläinen burgundinpata
- 1 kpl Snellman Naudan palapaisti 400 g
- 200 g herkkusieniä
- 3 kpl porkkanaa
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl vettä
- 2 dl punaviiniä
- 1 kpl lihaliemikuutiota
- 2 kpl keltasipulia
- 1 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl laakerinlehteä
- 1 tl timjamia
- 1 kpl ripaus suolaa
- 1 kpl ripaus mustapippuria
Ohje
-
Ruskista liha suuren padan/kattilan pohjalla voin ja öljyn seoksessa. Ripottele päälle vehnäjauhot. Lisää vesi ja punaviini pataan.
-
Mausta seos ja lisää joukkoon lohkoiksi leikatut sipulit sekä hienonnettu valkosipuli. Keitä matalalla lämmöllä kannen alla noin tunnin ajan. Lisää tarvittaessa vettä ja sekoittele välillä.
-
Kuori porkkanat ja leikkaa ne paloiksi. Lisää porkkanat ja herkkusienet pataan. Hauduta vielä 30–60 minuutin ajan.
-
Lisää persiljaa pinnalle. Tarjoa keitetyn riisin kera.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 290 g | |
|---|---|---|
| Energia | 344 kJ / 82 kcal | 996 kJ / 238 kcal |
| Rasva | 3.6 g | 10.3 g |
| - josta tyydyttynyttä | 1.3 g | 3.9 g |
| Hiilihydraatit | 3.2 g | 9.2 g |
| - josta sokereita | 1.5 g | 4.4 g |
| Proteiini | 9 g | 25 g |
| Ravintokuitu | 1 g | 3 g |
| Suola | 0.6 g | 1.6 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
