Verigreippirisotto ja Spicy-pikkufileet
Maatiaispossun nopeat ja rapeat pikkufileet spicy 300 g40min
4
Keskitaso
Verigreippirisotto yhdistää täyteläisen kermaisuuden ja sitruksisen raikkauden tyylikkääksi kokonaisuudeksi. Verigreipin hapokkuus tuo risottoon eloisuutta, ja päälle lisättävät Maatiaspossun nopeat ja rapeat Spicy-pikkufileet tuovat annokseen lämpöä ja rakennetta. Tämä ruoka sopii rauhallisiin iltoihin, viikonlopun kattaukseen tai hetkiin, joihin haluat panostaa hieman enemmän.
Ainekset
- 1 kpl salottisipulia
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 0.5 kpl punaista chiliä
- 2 kpl verigreippiä
- 80 g parmesaanijuustoa
- 1 l kasvislientä
- 5 rkl öljyä
- 3 dl risottoriisiä
- 2 rkl voita
- 0.5 tl suolaa
- 0.2 tl mustapippuria
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun nopeat ja rapeat pikkufileet spicy 300 g
- 30 g rucolasalaattia
Ohje
- Kuori ja hienonna salottisipuli sekä valkosipulinkynnet. Poista chilin siemenet ja hienonna. Purista toisen verigreipin mehu ja raasta parmesaani. Lämmitä kasvisliemi.
- Kuori toinen verigreippi veitsellä ja leikkaa sen hedelmäliha lohkoiksi vaaleiden kalvojen välistä. Leikkaa greippilohkot suupalan kokoisiksi paloiksi.
- Kuumenna 4 rkl öljyä kattilassa ja lisää sipulit ja chili. Kuullota muutama minuutti. Lisää risottoriisi ja kypsennä, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi.
- Lisää kuumaa lientä kauhallinen kerrallaan, jatkuvasti sekoittaen. Jatka kunnes riisi on juuri ja juuri kypsää ja risotto on kermaista (18–20 minuuttia). Liemen määrä riippuu riisin laadusta, eli lisää vähemmän tai enemmän lientä tarpeen mukaan.
- Lisää voi, suuri osa raastetusta parmesaanista (säästä osa viimeistelyyn) ja verigreipin mehu. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Peitä kattila kannella ja anna risoton levätä sillä aikaa kun kypsennät pikkufileet.
- Kypsennä pikkufileet airfryerissa 200 asteessa noin 8 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit kypsentää ne uunissa 225 asteessa noin 12 minuuttia tai paistaa pannulla pienessä määrässä öljyä keskilämmöllä noin 3 minuuttia per puoli.
- Lisää greipinpalat risoton joukkoon juuri ennen tarjoilua. Jos risotto on ehtinyt jähmettyä liikaa, lisää hieman kasvislientä.
- Sekoita lämpimät pikkufileet, rucola ja 1 rkl öljy keskenään ja nosta risoton päälle. Viimeistele lopulla parmesaaniraasteella.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 425 g | |
|---|---|---|
| Energia | 666 kJ / 159 kcal | 2831 kJ / 677 kcal |
| Rasva | 8.8 g | 37.2 g |
| - josta tyydyttynyttä | 2.3 g | 9.9 g |
| Hiilihydraatit | 13.7 g | 58.4 g |
| - josta sokereita | 0.8 g | 3.4 g |
| Proteiini | 6 g | 24 g |
| Ravintokuitu | 0.9 g | 4 g |
| Suola | 1.3 g | 5.4 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
Verigreippirisotto yhdistää täyteläisen kermaisuuden ja sitruksisen raikkauden tyylikkääksi kokonaisuudeksi. Verigreipin hapokkuus tuo risottoon eloisuutta, ja päälle lisättävät Maatiaspossun nopeat ja rapeat Spicy-pikkufileet tuovat annokseen lämpöä ja rakennetta. Tämä ruoka sopii rauhallisiin iltoihin, viikonlopun kattaukseen tai hetkiin, joihin haluat panostaa hieman enemmän.
