Bacon bowl

50min (varav 30min aktiv)

Lätt

Bowls – maträtter som äts ur skål – är för tillfället mycket trendiga. En bowl innehåller oftast mycket protein och fiber. Vår bowl får en smakkick av krispigt bacon. Du visste väl att Herr Snellmans bacon är äkta finländskt bacon? Det tillverkas nämligen av finländskt kött i Jakobstad.

Ingredienser

Bacon bowl

1 pkt Snellman Riktig bacon 150 g
2 dl ris-kornblanding
4 dl vatten
0.75 tsk salt
1 finhackade röd chili
1 kruka gräslök
1 rödlök
1 tsk honung
1 msk saft från en citron
300 g sommarkål
2 morötter
1 pkt bönmix eller kikärter
0.5 kruka salvia
4 kokt ägg

Sås

2 msk senap
2 msk chilikastiketta
1 tsk socker
0.25 tsk salt
0.5 tsk grovmalen vitpeppar
0.75 dl olivolja
0.5 saft från en citron

Instruktioner

Koka ris-kornblandningen i lite vatten på medelvärme.
Smaksätt med hackad chili och gräslök. Låt svalna.
Skala och skiva rödlöken. Sätt skivorna i en skål och blanda i honung och citronsaft. Låt stå och dra i fem minuter.
Strimla kålen och riv eller strimla de skalade morötterna. Stek baconet kripsigt och låt rinna av på hushållspapper. Häll bort vattnet och skölj bönmixen eller kikärterna. Plocka salviabladen. Blanda ihop ingredienserna till såsen.
Fördela kål- och morotsstrimlorna i serveringsskålar. Lägg i resten av ingredienserna vackert i grupper. Servera såsen skilt.

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering 380 g
Energi	746 kJ / 179 kcal	2835 kJ / 679 kcal
Fett	10.2 g	38.9 g
- varav mättat fett	2.2 g	8.5 g
Kolhydrat	14.9 g	56.6 g
- varav sockerarter	3.8 g	14.3 g
Protein	6 g	22 g
Fiber	2.8 g	10.6 g
Salt	0.8 g	3.1 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Bacon, Mjölkfri