Baconfyllda minipaprikor med feta och pistage

30min (varav 15min aktiv)

Lätt

En enkel men effektfull favorit för sommarens bästa grillstunder. Små paprikor fylls med feta och färskost, lindas in i Snellman bacon och grillas krispiga och saftiga. Slutligen vevar du ihop en pistagedressing, som på ett perfekt sätt kompletterar det salta baconet och den lena fyllningen. Passar som förrätt, tillbehör eller att dela med sig av direkt från grillen.

Ingredienser

1.5 pkt Snellman Riktig bacon 150 g
12 mini paprikor
1 vitlökslyftor
0.5 kruka basilika
150 g fetaost
100 g färskost med soltorkad tomat (200 g)

pistagedressing

1 dl pistasch
0.5 kruka basilika
2 msk olivolja
1 msk honung
2 msk saften från en lime
0.2 tsk salt

Instruktioner

Skär ett T-format snitt i paprikorna. Avlägsna kärnorna med sked och genom att lätt banka paprikan mot skärbrädan.
Skala och riv vitlöksklyftan. Finhacka en halv kruka basilika. Smula fetaost i en skål och tillsätt färskost. Mixa med en gaffel till en grov, krämig röra. Blanda ner den rivna vitlöken och den hackade basilikan.
Fyll paprikorna med krämen och linda 1–2 skivor bacon runt varje paprika, beroende på storlek.
Förbered såsen: Hacka pistagenötterna grovt med kniv och finhacka basilikan. Blanda alla ingredienser till såsen i en skål.
Grilla paprikorna i 200 °C i 10–15 minuter. Servera med pistagenötssås.

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering 200 g
Energi	1131 kJ / 273 kcal	0 kJ / 0 kcal
Fett	22.5 g	0 g
- varav mättat fett	8.2 g	0 g
Kolhydrat	4.8 g	0 g
- varav sockerarter	4.1 g	0 g
Protein	11 g	0 g
Fiber	1.4 g	0 g
Salt	1.5 g	0 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Bacon, Glutenfri, LCHF, Äggfri