Täytetyt minipaprikat pekonilla
Kunnon pekoni 150 g30min (josta aktiivista 15min)
4
Helppo
Ainekset
- 1.5 kpl Snellman Kunnon pekoni 150 g
- 12 kpl erilaisia minipaprikoita
- 1 kpl valkosipulinkynttä
- 0.5 kpl ruukkua basilikaa
- 150 g fetajuustoa
- 100 g rasia aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa (200 g)
Pistaasipähkinäkastike
- 1 dl kuorittuja suolaamattomia pistaasipähkinöitä
- 0.5 kpl ruukkua basilikaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 2 rkl limen mehu
- 0.2 tl suolaa
Ohje
-
Tee paprikoihin T-kirjaimen muotoinen viilto. Poista siemenet lusikalla ja koputtamalla paprikoita leikkuulautaa vasten.
-
Kuori ja raasta valkosipulinkynsi. Hienonna ½ ruukkua basilikaa. Murenna feta kulhoon ja lisää tuorejuusto. Soseuta haarukalla rouheaksi tahnaksi. Lisää raastettu valkosipuli ja hienonnettu basilika.
-
Täytä paprikat feta-tuorejuustotahnalla ja kierrä ympärille pekonia 1–2 siivua paprikan koosta riippuen.
-
Valmista pistaasipähkinäkastike. Hienonna pistaasipähkinät veitsellä karkeaksi muruksi. Hienonna basilika. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.
-
Grillaa täytettyjä paprikoita 10–15 min 200-asteisessa grillissä. Tarjoa pistaasipähkinäkastikkeen kanssa.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 200 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1242 kJ / 300 kcal | 2484 kJ / 600 kcal |
| Rasva | 25.6 g | 51.3 g |
| - josta tyydyttynyttä | 8.7 g | 17.3 g |
| Hiilihydraatit | 4.8 g | 9.5 g |
| - josta sokereita | 4.1 g | 8.2 g |
| Proteiini | 11 g | 22 g |
| Ravintokuitu | 1.4 g | 2.8 g |
| Suola | 1.5 g | 3 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
