Bella notte-köttbullar

Bella notte-köttbullar

• 1 pkt Snellman Malet kött av gris och nöt 23% 700g
• 1 dl skorpmjöl
• 0.75 dl vitt vin
• 2 ägg
• 1 dl pinjefrö
• 1 dl russin
• 1 dl strimlad färsk persilja
• 3 vitlökslyftor
• 2 dl riven parmesan
• 0.25 ts svartpeppar
• 1 ts salt

Dessutom

• 1 dl vetemjöl
• 2 ms olivolja
• 2 ms färsk basilika (hackad)
• 0.5 dl riven parmesan

Tomatsås

• 1 lök
• 3 vitlökslyftor
• 2 ms olivolja
• 1 dl vitt vin
• 3 örttomatkross
• 1 ms socker
• 1 ts salt
• 1 svartpeppar