Bratwurstsoppa med jordärtskocka
40min (varav 20min aktiv)
5
Lätt
Ingredienser
- 1 pkt Snellman All Natural Bratwurst grillkorv 230 g
- 500 g jordärtskockor
- 3 mjöliga potatis
- 1 gullök
- 2 vitlökslyftor
- 1 Grönsaksbuljongtärning
- 4 dl vatten
- 2 dl matlagningsgrädde
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk grovmald svartpeppar
- 1 msk rypsolja
Instruktioner
Skala och klyfta jordärtskocka och potatis. Skala och hacka både lök och vitlök.
Vänd löken i kastrullen en stund på mild temperatur och lägg sen i jordärtskocka och potatis och fortsätt steka en kort stund.
Häll vatten i kastrullen så du näppeligen täcker grönsakerna. Lägg i buljongtärningen. Låt puttra lätt tills jordärtskockan och potatisen mjuknat, borde ta 15-20 minuter.
Gör puré med stavmixer. Fyll på med grädde och kryddor och hetta upp på nytt.
Skär din bratwurst i bitar och stek ordentligt i en liten skvätt olja. Servera som toppning på din läckra soppa.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 300 g | |
|---|---|---|
| Energi | 403 kJ / 97 kcal | 1208 kJ / 292 kcal |
| Fett | 6.3 g | 18.8 g |
| - varav mättat fett | 2.4 g | 7.1 g |
| Kolhydrat | 3.9 g | 11.8 g |
| - varav sockerarter | 1.6 g | 4.8 g |
| Protein | 3 g | 10 g |
| Fiber | 5.7 g | 17.1 g |
| Salt | 1.1 g | 3.4 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
