Fyllda paprikor

45min (varav 30min aktiv)

Medel

Fyllda paprikor skapar en härlig variation i vardagen och går enkelt att ändra och förändra enligt tycke och smak, genom att variera fyllningen. I vårt recept får paprikorna en härlig sötma då de gräddas först, innan fyllningen med läckert malet kött läggs i. Förutom malet kött innehåller fyllningen även grönsaker, ris och färskost. På sommaren kan du också tillreda paprikorna på grillen.

Ingredienser

Fyllda paprikor

1 pkt Snellman Stekmalet kött av nöt 7 % 400 g
1 dl riven ost
4 röd paprika
1 lök
2 vitlökslyftor
1 morötter
2 tomat
2 tsk oregano
0.5 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
2 msk tomatpuré
1 dl vatten
200 g Färskost
1 dl ris

Instruktioner

Halvera alla paprikor och avlägsna alla frön. Sätt halvorna i en smord ugnsform eller på en plåt med bakplåtspapper. Stek i ca. 20 minuter i en 225-gradig ugn.
Under tiden tillreder du fyllningen. Finhacka löken. Skala och riv moroten. Gör kuber av tomaterna. Koka riset enligt instruktionerna på förpackningen.
Bryn köttet i stekpannan med en skvätt olja. Häll i löken och fortsätt steka tills löken mjuknat. Lägg i den rivna moroten och stek ännu en stund.
Krydda blandningen med oregano, salt och svartpeppar. Häll i tomatpuré och vatten. Lägg ännu i tomaten och färskosten och rör blandningen jämn. Sist fyller du på med det kokta riset.
Tag paprikorna ur ugnen och fyll varje halva med fyllning. Strö riven ost över halvorna. Stek i ugn ännu i 15-20 minuter eller tills osten smält och fått en vacker färg.

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering 400 g
Energi	473 kJ / 113 kcal	1892 kJ / 452 kcal
Fett	5.5 g	22.1 g
- varav mättat fett	3.2 g	12.7 g
Kolhydrat	7.4 g	29.7 g
- varav sockerarter	3.5 g	13.9 g
Protein	8 g	31 g
Fiber	1.6 g	6.3 g
Salt	0.4 g	1.4 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Glutenfri, Maletkött, Äggfri