Nötsteksknyten

50min

Lätt

Skivad nötstek är som gjorda till rullader. Här har vi använt Snellmans Skivad innerstek av nöt, som också består av 100 % finländskt, gm-fritt kött. Biffarna får en härlig lökspenatfyllning med bacon och receptet serveras tillsammans med en gräddig tomatsås.

Ingredienser

Nötsteksknyten

1 pkt Snellman Tunna skivor av nöt innerstek 300 g
0.75 tsk salt
0.5 tsk grovmalen vitpeppar

Fyllning

2 vårlök
1 pkt Snellman Riktig bacon 150 g
1 ct (50-80 g) spenat med tunna blad
0.25 tsk malen muskotnöt

Stekning

2 msk smör

Sås

2 dl vatten
1 buljongtärning
1.5 dl matlagningsgrädde
2 msk tomatpuré
1 tsk rörsocker

Till servering

1 påse pariserpotatis (djupfryst)
1 msk olja
0.5 dl färska örter efter smak

Instruktioner

Smaksätt nötinnersteksskivorna med salt och vitpeppar. Lägg på hackade vårlöksbitar, baconbitar och sköljda spenatblad. Krydda spenatbladen med muskotnöt. Rulla skivorna och knyt eller fäst med cocktailpinnar. Värm upp fettet i en panna och stek rullarna gyllenbruna i några omgångar på stekpannan. Häll vattnet i stekpannan och smula buljongtärningen. Lägg på locket och låt knytena sjuda på medelhög värme i 15-20 minuter. Tillsätt mer vatten ifall det hinner koka bort. Tillsätt sedan grädde, tomatpuré och socker i pannan och låt sjuda i 10 minuter.
Förbered potatisen enligt anvisningarna.
Ta bort bandet eller stickorna från rullarna och dela dem genom att skära ett snett snitt. Lägg dem sedan tillbaka i såsen. Servera tillsammans med potatis och en fräsch sallad.

Näringsinnehåll

	/ 100g	/ servering 350 g
Energi	703 kJ / 168 kcal	2459 kJ / 589 kcal
Fett	10.4 g	36.5 g
- varav mättat fett	3.4 g	11.8 g
Kolhydrat	10.7 g	37.4 g
- varav sockerarter	1.3 g	4.5 g
Protein	8 g	28 g
Fiber	1.4 g	5 g
Salt	1 g	3.6 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Filéer och stekar, Färsk kött, Glutenfri, Nöt, Äggfri