Dippkorg med lantgris och fransk potatis
1h 10min (varav 20min aktiv)
4
Lätt
Ingredienser
- 1 pkt Snellman Snabba och krispiga filéskivor av lantgris 300 g
- 0.5 dl olja
Ugnsbakad franska
- 1 kg mjöliga potatis
- 2 l vatten
- 2 tsk salt
- 1 msk spritättika
- 2 msk olja
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
Chilidipp
- 2 dl turkisk yoghurt
- 1 vitlökslyftor
- 1 msk chilikastiketta
- 0.25 tsk salt
- 0.25 tsk svartpeppar
Örtdipp
- 2 dl turkisk yoghurt
- 0.5 dl färsk persilja, oregano och basilika, hackad
- 1 msk citron saft
- 0.25 tsk salt
- 0.25 tsk svartpeppar
Dessutom
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 0.5 gurka
Instruktioner
Skölj potatisen omsorgsfullt och skär till pinnar. Koka upp vatten, salt och ättika kastrull. Lägg i potatispinnarna och koka i 10 minuter. Häll av vattnet och torka potatisen på en kökshandduk. Lyft potatisen på en plåt med ugnsplåtspapper. Tillsätt olja, salt och svartpeppar och rör om. Stek din franska potatis i 225 grader i cirka 40 minuter, rör om med jämna mellanrum tills potatisen är färdig och fått färg.
Förbered chilidippen. Skala och riv ner vitlöksklyftan i yoghurten. Krydda med chilisås, salt och svartpeppar. Förbered örtdippen. Finhacka örterna och rör ner i yoghurten. Krydda med citronsaft, salt och svartpeppar.
Skala moroten. Avlägsna frön från paprikan och skär pinnar av samtliga grönsaker.
Värm upp en stekpanna med rejält med olja och en klick smör. Stek biffarna på medeltemperatur i ca. 2 minuter per sida tills ytan är vackert gyllenbrun. Lyft biffarna på en bit hushållspapper för att avlägsna överloppsfett.
Färdigställ din filékorg. Lyft över fransk potatis i serveringsfatet, skär strimlor av biffarna och placera på bädden av potatis. Servera tillsammans med dipp och grönsakspinnar.
Tips
Du kan också använda fryst fransk potatis till din porkbasket. Följ instruktionerna på förpackningen.
Näringsinnehåll
| / 100g | / servering 500 g | |
|---|---|---|
| Energi | 488 kJ / 117 kcal | 2442 kJ / 584 kcal |
| Fett | 6 g | 30.1 g |
| - varav mättat fett | 1.8 g | 9 g |
| Kolhydrat | 11 g | 55 g |
| - varav sockerarter | 2.3 g | 11.4 g |
| Protein | 4 g | 21 g |
| Fiber | 1 g | 4.9 g |
| Salt | 0.9 g | 4.7 g |
Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.
