Hoppa till innehållet
Riktiga köttbullar med svampsås på mörkt öl och grädde

Riktiga köttbullar med svampsås på mörkt öl och grädde

Riktiga köttbullar 300 g

4

30min tillagningstid | 30min total tid

Lätt

Skogens svampar passar till pajer, pasta, soppa och stuvning men fungerar även som komplement till allehanda kötträtter. Ge din svampsås en djupare nyans genom att ösa på med lite mörkt och smakrikt öl. Riktiga köttbullar med svampsås på mörkt öl och grädde är en lite lyxigare rätt för vardagen, den tar bara 30 minuter att färdigställa. Den mörka ölen i detta Satokausi-recept stärker umamin i svampen och ger såsen en fyllighet. Såsen kan ännu kryddas med timjam eller rosmarin om så önskas.

Ingredienser

Riktiga köttbullar med svampsås på mörkt öl och grädde
  • 200 g skogens svampar enligt eget tycke och smak
  • 1 lök
  • 2 vitlökslyftor
  • 1 msk olja
  • 2 dl mörkt öl
  • 2 dl grädde
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • 1 pkt Snellman Riktiga köttbullar 300 g
Dessutom
  • potatismos eller kokt potatis

Instruktioner

Rengör och finhacka svampen, gör samma sak med löken och vitlöken. Sätt svampen i en torr panna och stek på medeltemperatur tills vätskan dunstat.
Tillsätt olja, lök och vitlök. Sautera i några minuter. Fyll på med öl och låt koka upp, avrunda med grädde, kryddor och salt.
Stek köttbullarna på en annan stekpanna i en stänk olja i några minuter. När temperatur och färg börjar stämma häller du köttbullarna i svampsåsen.
Koka upp ytterligare en sista gång och servera den härligt gräddiga såsen med potatismos eller kokt potatis.

Näringsinnehåll

/ 100g / servering 200 g
Energi 1056 kJ / 255 kcal 2111 kJ / 510 kcal
Fett 21.9 g 43.8 g
- varav mättat fett 10.2 g 20.5 g
Kolhydrat 6.6 g 13.3 g
- varav sockerarter 4.5 g 9.1 g
Protein 7 g 14 g
Fiber 1.1 g 2.2 g
Salt 1 g 2 g

Informationen om näringsinnehållet är riktgivande. Kontrollera produkternas lämplighet för specialdieter på förpackningarna. Källa: Institutet för hälsa och välfärd, Fineli.

Höst Köttbullar Såser Vardagsmat

Har du smakat än? 
Berätta vad du tyckte på Facebook.

Spara

Till inköpslistan