Sommarsoppa med knackkorv

Kesäkeitto nakeilla 1

Sommmarsoppan är en traditionell inhemsk soppa gjord på mjölk, där inhemska grönsaker från en ny skörd lägger grunden för smakupplevelsen. Vill du ha en fetare soppa går det bra att röra ner färskost också!
Kesäkeittoohjeen pääosassa ovat kasvikset sekä All Natural nakit, joilla on helppo tuunata perinteinen kesäkeitto astetta ruokaisammaksi. Tarjoile kesäkeitto nakeilla herkullisen yrtti-ranskankerman kera!

4

Ingredienser

  • 1 pkt Snellman All Natural Knackorv
  • 2 morötter
  • 1 gul majrova eller bit av kålrot
  • 1 liten palsternacka
  • 13–15 dl vatten
  • 0.5 tsk grovt malen svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 200 g sommarkål
  • 1 lök
  • 1 liten blomkål
  • 8 brysselkål
  • 1 dl ärter
Crème fraiche med örter
  • 1 ct (150 g) crème fraiche
  • 1 dl färsk persilja och basilika, hackad
  • 2 mosade vitlöksklyftor
  • 1 tsk senap
  • 0.25 tsk salt

Sommarsoppa med knackkorv — Gör så här

  1. Skär korvarna i bitar
  2. Skala och skär morötterna, palsternacka och majrova i bitar. Lägg de i en kastrull och tillsätt vatten, kryddorna och salt. Låt koka i 2 minuter
  3. Tillsätt strimlad kål och lök samt blomkål och brysselkål i bitar
  4. Tillsätt korvbitarna och ärterna. Koka upp
  5. Stäng av värmen och låt soppan sjuda under lock i 10 minuter före servering
  6. Portionera ört-crème fraichen på sopportionen. Servera med gott bröd.
  7. CrEme fraiche med örter
  8. Blanda crème fraiche med hackade örter och kryddorna.
Korvar All Natural

”Våra All Natural-produkter är helt tillsatsfria. Det kanske låter enkelt, men det innebar många års arbete för att få produkterna så bra som vi ville ha dem. Lösningen var i slutändan att tillsätta ännu mera kött och testa olika kryddblandningar. Nu kan man enkelt konstatera att det minsann lönade sig.”

Kim, produktutvecklare

Rate

Dela

Kommentarer