Marinoidun porsaan sisäfileen kypsentäminen uunissa

05.09.2014

Marinoitu porsaan sisäfilee valmistuu kätevästi uunissa kypsennettynä. Valmistukseen tarvitset kaksi apuvälinettä: foliota sekä lihalämpömittarin. Porsaan sisäfilee on kypsää, kun lihalämpömittari osoittaa 68 astetta. Uunista ottamisen jälkeen lihan tulee antaa levätä noin 15 minuuttia foliossa ennen tarjoilua. Katso valmistusohjeet kokonaisuudessaan alta.

Valmistusohjeet:

 

 

1. Kääri filee alumiinifolioon ja paista 150 asteisessa uunissa kunnes lihalämpömittari osoittaa 68 astetta. Anna lihan vetäytyä foliossa vielä 15 minuuttia uunista ottamisen jälkeen.

 

2. Leikkaa liha haluamasi paksuisiksi viipaleiksi.