Filippiiniläiset possuvartaat
Maatiaispossun sisäfilee n. 690 g1h
4
Helppo
Ainekset
Possuvartaat
- 1 kpl Snellman Maatiaispossun sisäfilee n. 690 g
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl punaista chiliä
- 0.5 kpl banaania
- 1.5 dl soijakastiketta
- 1 kpl limeä
- 1.5 dl ketsuppia
- 4 dl ginger Ale tai sitruunajuomaa
- 1.5 dl fariinisokeria
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl ripaus mustapippuria
Ohje
Marinadi
-
Hienonna valkosipulinkynnet ja chili, josta siemenet on poistettu. Soseuta banaani. Pane mausteet ja banaani kulhoon, kaada päälle soijakastike, purista sekaan limetin mehu.
-
Sekoita marinadiin ketsuppi ja 2 dl virvoitusjuomasta. Mausta marinadi suolalla ja mustapippurilla. Ota puolet marinadista talteen grillauskastikkeeksi.
Lihat
-
Leikkaa possunfileestä poikkisyin ohuita viipaleita. Pyörittele possuviipaleet marinadiin, peitä kulho kelmulla ja siirrä lihat jääkaappiin maustumaan vähintään pariksi tunniksi, mutta mielellään vuorokaudeksi.
-
Ota possu huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen grillausta. Pane puiset grillitikut likoamaan kylmään veteen. Pujottele possuviipaleet vartaisiin, 3-4 siivua/ varras.
-
Kuumenna grilli keskilämmölle. Lisää loppuun marinadiin 2 dl virvoitusjuomaa ja fariinisokeri. Kuumenna kastiketta sen verran, että sokeri liukenee.
-
Grillaa vartaita keskilämmöllä välillä käännellen noin 15 minuuttia. Valele vartaita grillauskastikkeella parin minuutin välein.
-
Possuvartaiden tulisi olla hieman rapsakoita, mutta hyvin karamellisoituneita lihavartaita – kuin suoraan aasialaisesta katukeittiöstä. Tarjoa grillattujen kasvisten tai keitetyn riisin kanssa.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 325 g | |
|---|---|---|
| Energia | 535 kJ / 126 kcal | 1739 kJ / 411 kcal |
| Rasva | 1.6 g | 5.1 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0.8 g | 2.5 g |
| Hiilihydraatit | 15.4 g | 50 g |
| - josta sokereita | 14.7 g | 47.7 g |
| Proteiini | 13 g | 44 g |
| Ravintokuitu | 0.3 g | 1 g |
| Suola | 3 g | 9.6 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
