Siirry sisältöön
Filippiiniläiset possuvartaat

Filippiiniläiset possuvartaat

Maatiaispossun sisäfilee n. 600 g

4

1t työaika | 1t kokonaisaika

Helppo

Trooppisen saarivaltion keittiön herkkuja maailman suomalaisimmasta possusta. Näitten vartaiden kanssa kannattaa olla ajoissa liikkeellä. Parhaimman lopputuloksen saat, kun maltat antaa lihojen levätä marinadissaan jopa vuorokauden.

Ainekset

Possuvartaat
  • 1 kpl Snellman Maatiaispossun sisäfilee n. 600 g
  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 kpl punaista chiliä
  • 0.5 kpl banaania
  • 1.5 dl soijakastiketta
  • 1 kpl limeä
  • 1.5 dl ketsuppia
  • 4 dl ginger Ale tai sitruunajuomaa
  • 1.5 dl fariinisokeria
  • 0.5 tl suolaa
  • 0.5 tl ripaus mustapippuria

Ohje

Marinadi

Hienonna valkosipulinkynnet ja chili, josta siemenet on poistettu. Soseuta banaani. Pane mausteet ja banaani kulhoon, kaada päälle soijakastike, purista sekaan limetin mehu.

Sekoita marinadiin ketsuppi ja 2 dl virvoitusjuomasta. Mausta marinadi suolalla ja mustapippurilla. Ota puolet marinadista talteen grillauskastikkeeksi.

Lihat

Leikkaa possunfileestä poikkisyin ohuita viipaleita. Pyörittele possuviipaleet marinadiin, peitä kulho kelmulla ja siirrä lihat jääkaappiin maustumaan vähintään pariksi tunniksi, mutta mielellään vuorokaudeksi.

Ota possu huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen grillausta. Pane puiset grillitikut likoamaan kylmään veteen. Pujottele possuviipaleet vartaisiin, 3-4 siivua/ varras.

Kuumenna grilli keskilämmölle. Lisää loppuun marinadiin 2 dl virvoitusjuomaa ja fariinisokeri. Kuumenna kastiketta sen verran, että sokeri liukenee.

Grillaa vartaita keskilämmöllä välillä käännellen noin 15 minuuttia. Valele vartaita grillauskastikkeella parin minuutin välein.

Possuvartaiden tulisi olla hieman rapsakoita, mutta hyvin karamellisoituneita lihavartaita – kuin suoraan aasialaisesta katukeittiöstä. Tarjoa grillattujen kasvisten tai keitetyn riisin kanssa.

Ravintosisältö

/ 100g / Annos 325 g
Energia 511 kJ / 121 kcal 1660 kJ / 392 kcal
Rasva 1.4 g 4.5 g
- josta tyydyttynyttä 0.7 g 2.1 g
Hiilihydraatit 15.4 g 50 g
- josta sokereita 14.7 g 47.7 g
Proteiini 12 g 39 g
Ravintokuitu 0.3 g 1 g
Suola 3 g 9.6 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Aasialainen ruoka Grilliruoka Juhannus Kesä

maistoitko jo? 
kerro mitä tykkäsit facebookissa.

Tallenna

Ostoslistalle