Grillattu naudanmaksa ja paahdetut punajuuret
4
20min työaika + 40min kokonaisaika
Helppo
Naudanmaksa on erinoimainen tuote myös grillissä. Sen kylkeen sopii erinomaisesti paahdetut punajuuret. Tässäpä annoksessa on tarpeeksi mureutta, raikkautta ja maukkautta. Laita resepti ihmeessä testiin ja nauti!
Ainekset
Grillattu naudanmaksa ja paahdetut punajuuret
- 1 kpl Snellman Naudan maksapala n. 500 g
- 0.25 dl oliiviöljyä
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Paahdetut punajuuret
- 1 kg punajuuria
- 2 rkl ruokosokeria
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 1 kpl sitruunanmehua
- 0.5 kpl ruukkua korianteria
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
Ohje
Poista maksasta kalvo. Leikkaa noin 1 cm viipaleita. Kaada hieman öljyä lautaselle ja käytä viipaleet öljyssä ennen grillausta. Grillaa noin 2 min/puoli. Mausta ja tarjoile.
Paahdetut punajuuret:
Kuori ja leikkaa lohkoiksi. Laita lohkot kulhoon ja kaada päälle hieman oliiviöljyä, mausteet, ruokosokeri, pilkottu valkosipuli, hienonnettu korianteri ja sitruunanmehu. Sekoita kunnolla ja kaada uunipellille tai vuokaan. Paista 220°C noin 20 min.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 500 g | |
|---|---|---|
| Energia | 298 kJ / 71 kcal | 1488 kJ / 354 kcal |
| Rasva | 2.2 g | 11.2 g |
| - josta tyydyttynyttä | 0.5 g | 2.3 g |
| Hiilihydraatit | 6.8 g | 34.2 g |
| - josta sokereita | 5.4 g | 27 g |
| Proteiini | 5 g | 26 g |
| Ravintokuitu | 1.3 g | 6.6 g |
| Suola | 0.4 g | 1.8 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.