Kinkkukiusaus
6
15min työaika + 1h 15min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
Kinkkukiusaus
- 1 kpl Snellman Kinkkusuikaleet 300 g
- 1 kg perunaa
- 0.5 tl ripaus mustapippuria
- 1 tl suolaa
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 2 kpl sipulia
- 5 dl ruokakermaa
- 2 tl öljyä vuoan voiteluun
- tuoretta persiljaa
Ohje
Kuori sipulit ja hienonna ne. Kuori perunat ja suikaloi ne. Voit jättää ohutkuoriset perunat myös kuorimatta, mutta pese ne tällöin huolella.
Voitele uunivuoka. Lisää vuokaan kerroksittain peruna, sipulit ja kinkku. Ripottele väliin suolaa ja mustapippuria.
Kaada päälle kerma ja painele pinta tasaiseksi.
Paista kinkkukiusausta 200-asteisessa uunissa keskitasolla 60–80 min riippuen perunaviipaleiden paksuudesta. Viimeistele tuoreella persiljalla.
Vinkkejä
Jos haluat kevyemmän version, korvaa osa kermasta maidolla. Maidottoman version saat käyttämällä nesteenä lihalientä tai vaikka kaurakermaa.
Kiireinen kokki voi ostaa peruna-sipuli pussin kaupan pakastealtaasta.
Voit käyttää kinkkusuikaleiden sijaa myös leikkeleitä ja suikaloida ne. Ja muistathan, että voit aina valmistaa uuden aterian yli jäävästä ruuasta – kinkkukiusaus valmistuu kätevästi esimerkiksi myös joulukinkun tähteistä.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 280 g | |
|---|---|---|
| Energia | 408 kJ / 97 kcal | 1144 kJ / 273 kcal |
| Rasva | 4.2 g | 11.7 g |
| - josta tyydyttynyttä | 2.1 g | 5.8 g |
| Hiilihydraatit | 9.9 g | 27.8 g |
| - josta sokereita | 1.5 g | 4.1 g |
| Proteiini | 5 g | 13 g |
| Ravintokuitu | 0.6 g | 1.7 g |
| Suola | 0.7 g | 2 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
Kokkaa resepti vaiheittain
Katso koko reseptivideo
KINKKUKIUSAUS uunissa pelastaa arjen
Kinkkukiusaus on helppoa arkiruokaa parhaimmillaan. Sen valmisteluun tarvitaan vain 15 minuuttia. Uunissa kinkkukiusaus ohjeen mukaan viihtyy noin tunnin, jonka aikana kokki voi puuhata omiaan. Kinkkukiusauksen valmistuttua on muu perhe helppo kutsua valmiiseen pöytään. Kaveriksi kinkkukiusaukselle sopivat esimerkiksi tuoreet vihannekset kuten tomaatti ja kurkku, sekä viipale leipää.
Kinkkukiusaus valmistuu lähes itsestään
Kinkkukiusausohje sisältää yksinkertaisimmillaan suolaa, pippuria, kermaa, perunaa ja laadukasta kinkkua. Herra Snellmanin perinteisessä kinkkukiusausreseptissä on käytetty valmista kinkkusuikaletta, joka on helppokäyttöinen tuote vaivattomaan ruoanlaittoon. Kätevä ja kiusaukseen sopiva kinkku on myös Herra Snellmanin Superior-kinkku. Ja joulun jälkeenhän kannattaa tietysti tehdä kinkkukiusaus joulukinkusta jos se muuten uhkaa jäädä syömättä kokonaan.
Kinkkukiusaus valmistuu vaivatta isollekin porukalle
Kinkkukiusaus on ruokalaji, joka ei kärsi skaalautuvuudesta – lähes päinvastoin: mitä suurempi joukko, sitä parempi kiusaus. Näin ollen kinkkukiusaus nähdään usein osana runsaita pitopöytiä tai esimerkiksi perhejuhlien päivällisenä ennen kakkukahveja. Kinkkukiusaus sopii loistavasti myös talkooporukalle tarjottavaksi! Kinkkukiusausohje on siinä mielessä helppo, että ruoan voi huoletta jättää uuniin kypsymään ainakin tunniksi ja hoitaa sillä välin muita kodin askareita tai käydä vaikka reippaalla kävelylenkillä!
Näin tuunaat kinkkukiusaus-ohjettasi
Kinkkukiusaus perunoista on perinteisin kinkkukiusausresepti, mutta onnistuu kinkkukiusaus myös ilman perunaakin: tuunattu kinkkukiusaus syntyy esimerkiksi kaalia, kesäkurpitsaa tai muita juureksia kuten porkkanaa, lanttua tai palsternakkaa hyödyntämällä. Perinteinen kinkkukiusaus on helppo tuunata myös erilaisilla juustoilla; tarkoitukseen sopivat erinoimaisesti esimerkiksi kuten sinihomejuusto tai sulatejuusto. Kinkkukiusaus on mahdollista myös kuorruttaa esimerkiksi mozzarella-viipaleilla tai Emmental-juustoraasteella.
Mausteisemmasta ruoasta pitävä kokki voi sujauttaa kinkkukiusausta tehdessään kerman sekaan erilaisia yrttejä tuoreena tai kuivattuna tai maustaa kinkkukiusausta esimerkiksi chilijauheella tai maustetuilla ruokakermoilla. Myös sienet sopivat loistavasti kinkkukiusaukseen!
Paista kinkkukiusausta 200-asteisessa uunissa keskitasolla 60–80 min riippuen perunaviipaleiden paksuudesta.
Tuleeko kinkkukiusaukseen kananmunaa?
Kinkkukiusaukseen voi käyttää myös muna-kermaseosta, tässä reseptissä vuokaan kaadetaan kuitenkin pelkkää ruokakermaa.
Paljonko kinkkukiusausta per henkilö?
Tällä ohjeella kiusausta valmistuu kuusi noin 280 g kokoista annosta, joka on sopiva ateriakoko useimmille yhdessä lisukesalaatin ja leivän kanssa.
Missä asteessa kinkkukiusaus paistetaan?
Paista kinkkukiusausta 200-asteisessa uunissa keskitasolla 60–80 min riippuen perunaviipaleiden paksuudesta.
