Kookospossuvartaat thaityyliin
4
50min työaika | 50min kokonaisaika
Helppo
Ainekset
Kookospossuvartaat thaityyliin
Kookosmarinadi
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 2 tl tuoretta inkivääriä
- 1 tl inkivääritahna
- 1 kpl limen mehu ja kuoriraaste
- 1 tl kookosmaitoa
- 2 tl juustokuminaa
- 1 tl korianteria
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl fariinisokeria
- 0.5 tl cayennepippuria
- 1 tl curryjauhetta
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 kpl tuoretta korianteria
Kookosriisi
- 3 dl basmatiriisiiä
- 4 dl vettä
- 2 rkl sitruunanmehua
- 2 dl kookosmaitoa
- 0.5 dl tuoretta korianteria
Ohje
Lihavartaat
Hienonna valosipulinkynnet, raasta kuorittu inkivääri. Pese limetti ja raasta sen kuori, purista mehu talteen.
Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Leikkaa possunfilee viipaleiksi ja pane viipaleet marinadiin. Peitä kulho kelmulla ja pane liha maustumaan jääkaappiin pariksi tunniksi, mieluimmin seuraavaan päivään.
Ota possu huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen grillausta. Pane puiset grillitikut likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi. Pujottele possuviipaleet vartaisiin, 3-4 siivua/ varras.
Kuumenna grilli keskilämmölle. Grillaa vartaita keskilämmöllä välillä käännellen noin 15 minuuttia. Valele vartaita marinadilla grillauksen aikana muutaman minuutin välein. Voit myös kypsentää vartaat uunivuoassa 225 asteessa 15 – 20 minuuttia tai grillivastuksen alla.
Tarjoa vartaat kookosriisipediltä silputun korianterin kanssa
Kookosriisi
Lisää huuhdotut riisit kiehuvaan limetillä maustettuun veteen. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää kookosmaito. Kiehauta ja nosta pois levyltä. Peitä kannella ja anna nesteen imeytyä riiseihin noin 20 minuuttia.
Sekoita kypsän riisin joukkoon silputtu, tuore korianteri. Tarjoa possuvartaiden kanssa.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 340 g | |
|---|---|---|
| Energia | 676 kJ / 161 kcal | 2299 kJ / 546 kcal |
| Rasva | 4.8 g | 16.4 g |
| - josta tyydyttynyttä | 3.5 g | 12 g |
| Hiilihydraatit | 17 g | 57.7 g |
| - josta sokereita | 2.1 g | 7 g |
| Proteiini | 12 g | 40 g |
| Ravintokuitu | 0.7 g | 2.5 g |
| Suola | 1 g | 3.3 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.