Kookospossuvartaat thaityyliin
Maatiaispossun sisäfilee n. 690 g50min
4
Helppo
Ainekset
Kookospossuvartaat thaityyliin
Kookosmarinadi
- 2 kpl valkosipulinkynttä
- 2 tl tuoretta inkivääriä
- 1 tl inkivääritahna
- 1 kpl limen mehu ja kuoriraaste
- 1 tl kookosmaitoa
- 2 tl juustokuminaa
- 1 tl korianteria
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 2 rkl fariinisokeria
- 0.5 tl cayennepippuria
- 1 tl curryjauhetta
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 kpl tuoretta korianteria
Kookosriisi
- 3 dl basmatiriisiiä
- 4 dl vettä
- 2 rkl sitruunanmehua
- 2 dl kookosmaitoa
- 0.5 dl tuoretta korianteria
Ohje
Lihavartaat
-
Hienonna valosipulinkynnet, raasta kuorittu inkivääri. Pese limetti ja raasta sen kuori, purista mehu talteen.
-
Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään. Leikkaa possunfilee viipaleiksi ja pane viipaleet marinadiin. Peitä kulho kelmulla ja pane liha maustumaan jääkaappiin pariksi tunniksi, mieluimmin seuraavaan päivään.
-
Ota possu huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen grillausta. Pane puiset grillitikut likoamaan kylmään veteen 10 minuutiksi. Pujottele possuviipaleet vartaisiin, 3-4 siivua/ varras.
-
Kuumenna grilli keskilämmölle. Grillaa vartaita keskilämmöllä välillä käännellen noin 15 minuuttia. Valele vartaita marinadilla grillauksen aikana muutaman minuutin välein. Voit myös kypsentää vartaat uunivuoassa 225 asteessa 15 – 20 minuuttia tai grillivastuksen alla.
-
Tarjoa vartaat kookosriisipediltä silputun korianterin kanssa
Kookosriisi
-
Lisää huuhdotut riisit kiehuvaan limetillä maustettuun veteen. Anna kiehua muutama minuutti. Lisää kookosmaito. Kiehauta ja nosta pois levyltä. Peitä kannella ja anna nesteen imeytyä riiseihin noin 20 minuuttia.
-
Sekoita kypsän riisin joukkoon silputtu, tuore korianteri. Tarjoa possuvartaiden kanssa.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 340 g | |
|---|---|---|
| Energia | 701 kJ / 166 kcal | 2382 kJ / 566 kcal |
| Rasva | 5 g | 17.1 g |
| - josta tyydyttynyttä | 3.6 g | 12.3 g |
| Hiilihydraatit | 17 g | 57.7 g |
| - josta sokereita | 2.1 g | 7 g |
| Proteiini | 13 g | 45 g |
| Ravintokuitu | 0.7 g | 2.5 g |
| Suola | 1 g | 3.3 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.