Lanttu-jauhelihalasagne

1. Kuori lantut ja leikkaa ne puoliksi. Leikkaa mahdollisimman ohuiksi siivuiksi (2–3 mm) veitsellä tai mandoliinilla. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Hienonna chili ja puolet salvianlehdistä.

2. Ruskista jauheliha öljyssä. Lisää sipulit ja chili ja paista kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää tomaattipyree, tomaattimurska, vesi, murustellut liemikuutiot, mustapippuri ja hienonnettu salvia. Anna hautua miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

3. Valmista juustokastike. Kuumenna voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Anna jauhojen kypsyä, mutta älä ruskista. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi vispilällä. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää juustoraaste. Mausta suolalla.

4. Levitä voidellun uunivuoan (20 x 30 cm) pohjalle ¼ osa lanttuviipaleista, sitten ⅓ osa jauhelihakastiketta, 3 lasagnelevyä ja ⅓ juustokastikkeesta. Valmista seuraavat kerrokset samoin. Jätä kerros lanttua ja juustokastiketta päällimmäiseksi. Lisää päälle salvian lehdet ja sivele ne öljyllä.

5. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 60–75 min. Tarkista lantun kypsyys.

6. Anna vetäytyä 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

Kokeile myös porkkanaa ja bataattia! Bataatti kypsyy hieman nopeammin, joten vähennä paistoaikaa 10–15 minuutilla.