Peltilihis Micke Björklundin tyyliin
1h 30min (josta aktiivista 30min)
8
Keskitaso
Ainekset
Taikina
- 200 g maitorahkaa
- 200 g huoneenlämpöistä voita
- 250 g vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl kylmää vettä
Täyte
- 2 dl keitettyä riisiä
- 1 kpl Snellman Kunnon naudan jauheliha 10 % 400 g
- 1 kpl sipulia
- 3 kpl valkosipulinkynttä
- 200 g kantarelleja
- 150 g kukkakaalia
- 1 kpl kananmunaa
- 150 g smetanaa
- 1 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
- 2 rkl öljyä paistamiseen
Voiteluun
- 1 kpl kananmunaa
Ohje
Sekoita rahka, voi, jauhot ja leivinjauhe taikinaksi. Peitä taikina kelmulla ja laita jääkaappiin n. tunniksi.
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
Hienonna sipuli, valkosipuli, kukkakaali ja sienet.
Paista sienet ja kukkakaali, lisää jauheliha, sipuli ja valkosipuli. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna jäähtyä.
Sekoita jauhelihaseos riisin, smetanan ja kananmunien kanssa.
Kuumenna uuni 200°C:een.
Kauli taikina kahdeksi levyksi. Laita täyte yhdelle osalle ja voitele reunat munalla. Nosta toinen taikinalevy toisen päälle ja paina reunat yhteen haarukalla. Voitele kananmunalla ja paista 20–25 minuuttia.
Vinkkejä
Kantarellien tilalla voit käyttää myös muita sieniä, kuten suppilovahveroita tai herkkusieniä.
Ravintosisältö
| / 100g | / Annos 210 g | |
|---|---|---|
| Energia | 1091 kJ / 262 kcal | 2292 kJ / 551 kcal |
| Rasva | 18.3 g | 38.3 g |
| - josta tyydyttynyttä | 10 g | 20.9 g |
| Hiilihydraatit | 15 g | 31.4 g |
| - josta sokereita | 1.4 g | 2.9 g |
| Proteiini | 9 g | 20 g |
| Ravintokuitu | 1.3 g | 2.6 g |
| Suola | 0.7 g | 1.6 g |
Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.
