Pho-keitto jauhelihalla ja pekoni-chiliöljyllä

Pikainen Pho-liemi

• 2 sipulia
• 1 pala tuoretta inkivääriä
• 4 neilikkaa
• 3 tähtianista
• 2 kanelitankoa
• 2 kardemummaa (kokonainen)
• 2 tl kokonaisia korianterinsiemeniä
• 1.5 l lihalientä
• 1 rkl fariinisokeria
• 1 rkl kalakastiketta
• 0.5 tl suolaa

Lisäksi

• 1 pkt Snellman Kunnon sika-nauta jauheliha 23% 400g
• 200 g riisinuudelia
• 0.5 kiinankaalta
• 1 sipulia
• 0.5 dl tuoreita yrttejä
• 0.5 dl Hoisin-kastiketta
• 0.5 tl suolaa
• 1 ripaus mustapippuria

Pekoni-chiliöljy

• 1 pkt Snellman Kunnon pekoni 150g
• 5 valkosipulinkynttä
• 3 punaista chiliä
• 2 limen mehu ja kuoriraaste
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 dl rypsiöljyä