Intialainen curry-kanakeitto

35min (josta aktiivista 25min)

Helppo

Intialainen curry-kanakeitto lämmittää ihanalla mausteisuudellaan ja täyteläisellä koostumuksellaan. Porkkana, omena, linssit ja kookosmaito muodostavat pehmeän makupohjan, jota Snellmanin Paahdetut kanalastut täydentävät herkullisesti. Helposti valmistuva keitto sopii erinomaisesti arkiruoaksi, kun kaipaat ruokaisaa, lämmittävää ja hieman tavallisesta poikkeavaa ateriaa.

Ainekset

1 kpl Snellman Paahdettu kanalastu 180 g
1 kpl sipulia
2 kpl porkkanaa
1 kpl omenaa
2 kpl varsisellerin vartta
1 kpl ruukkua korianteria
1 kpl limeä
2 rkl öljyä
1 rkl curryjauhetta
1 tl garam masala
0.5 tl suolaa
0.3 tl mustapippuria
1 l kanalientä
2.5 dl kookosmaitoa
1 kpl tölkki punaisia linssejä (á 380 g/230 g)
1 kpl Lisäksi
1.5 dl turkkilaista jogurttia (10%)

Ohje

Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja kuutioi porkkanat sekä omena. Hienonna varsisellerit ja suurin osa korianterista. Purista limen mehu.
Kuumenna öljy kattilassa ja lisää kasvikset. Kypsennä muutama minuutti, lisää mausteet ja jatka kuullottamista vielä muutama minuutti.
Lisää kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
Soseuta keittoa kevyesti sauvasekoittimella, jotta rakenne sakenee, mutta keittoon jää myös sattumia.
Lisää kookosmaito, valutetut linssit sekä kanalastut ja anna keiton kiehahtaa kunnolla. Lisää limemehu ja korianteri juuri ennen tarjoilua.
Viimeistele keittoannokset jogurtilla ja korianterilla.

Ravintosisältö

	/ 100g	/ Annos 525 g
Energia	349 kJ / 84 kcal	0 kJ / 0 kcal
Rasva	5.4 g	0 g
- josta tyydyttynyttä	3.1 g	0 g
Hiilihydraatit	4.3 g	0 g
- josta sokereita	2.2 g	0 g
Proteiini	4 g	0 g
Ravintokuitu	1.7 g	0 g
Suola	1.1 g	0 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Gluteeniton, Kananmunaton, Kypsät lastut, kebabit ja suikaleet, Paahdetut lastut, Vähähiilihydraattinen