Täydellisen hodarin mahtimössö Micke Björklundin tapaan

12min

Helppo

Minisarjassa ”Mickes matresa” ahvenanmaalainen kokki ja mediapersoona Michael Björklund tekee laadukkaita annoksia Snellmanin raaka-aineista ja tutustuu matkan varrella pohjalaisiin tuotanto-olosuhteisiin ja kunnon perhetiloihin. Sarjan kolmannessa jaksossa Micke pääsee makkaramestarin oppiin ja tekeekin omanlaatuisensa All Natural-makkaran, jonka kaveriksi hodariin tämä saariston veitsivelho taikoo mitä mahtavimman mössön. Katso kaikki ”Mickes Matresa”-jaksot Herra Snellmanin YouTube-kanavalta.

Ainekset

Täydellinen hodari

1 kpl kananmunan keltuaista
2 tl makeaa sinappia
1.5 dl öljyä
1 tl valkoviinietikkaa
0.5 tl suolaa
0.5 tl mustapippuria

Lisäksi

4 kpl hot dog -sämpylää
1 kpl Snellman All Natural Chorizo grillimakkara 230 g

Täyte mahtimössö hodarille

1 kpl punasipulia
1 kpl suolakurkkua
1 kpl omenaa
0.5 dl persiljaa

Ohje

Mahtimössökastike

Ota munankeltuainen talteen ja laita kulhoon. Lisää sekaan pari lusikallista sinappia ja öljyt ja sekoita hyvin.
Lisää joukkoon tilkka valkoviinietikkaa, suolaa ja pippuria ja sekoita kunnes koostumus on tasaisen komea. Siirrä sivuun hetkeksi.

Lisukkeet

Pieni punasipuli ja suolakurkku ja lisää kulhoon. Raasta omena ja lisää joukkoon ja väritä kokonaisuutta lopuksi repimällä sekaan persiljaa. Sekoita.
Grillaa makkarat kunnolla ja anna leivälle rapea pinta. Rakenna hodarisi ja nauti!

Ravintosisältö

	/ 100g	/ Annos 220 g
Energia	1300 kJ / 313 kcal	2860 kJ / 689 kcal
Rasva	25.1 g	55.1 g
- josta tyydyttynyttä	4 g	8.7 g
Hiilihydraatit	15.1 g	33.3 g
- josta sokereita	4.4 g	9.6 g
Proteiini	6 g	14 g
Ravintokuitu	1.6 g	3.6 g
Suola	1.1 g	2.5 g

Ravintosisältötiedot ovat suuntaa antavia. Tarkista tuotteiden sopivuus erityisruokavalioihin pakkauksista. Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli.

Maidoton, Makkarat